文档介绍：一. 填空题(每空 1分,共 30 分)
1. 乳糖是由一分子_________和一分子____________组成,它们之间通过
_______________键相连。
2. 脂肪的碱水解过程产物称为___________。
3. 采用透析和超过滤方法来使蛋白质和其他小分子物质分开,使根据什么特
性?________________________________________。
4. 蛋白质的内源荧光主要来自于__________和____________两种氨基酸。
5. 当蛋白质疏水侧链折叠到分子内部时,环境中水的熵_____________。
6. 通常球状蛋白质的侧链位于_____________分子内部, 侧链位于____________
分子表面。
7. 按国际酶学委员会的规定,每一种酶都有一个唯一的编号,碱性磷酸酶的编
,EC代表_____________,第一个数3 代表________________。
8. 酶活性中心包括_____________和____________两个功能部位,分别决定酶的
______________和________________。
9. 双链 DNA 热变性 OD260 值______________;单链 DNA 热变性 OD260 值
______________。
10. Watson-Crick 提出的 B-DNA 双螺旋结构的螺距为______________,相邻两个
核苷酸之间的夹角为___________。
11. 实验室常用_____________测定 DNA 含量,用_______________方法测定
RNA 含量。
12. 杀粉蝶菌素作为呼吸链上__________类似物,能阻断呼吸链。
13. 生物合成主要由___________提供还原能力。
14. 葡萄糖的无氧分解只能产生____________分子 ATP,而有氧分解可以产生
_____________分子ATP。
15. 痛风是因为体内____________产生过多造成的,使用______________作为黄
嘌呤氧化酶的自杀性底物可以治疗痛风。
16. 褪黑激素来源于___________氨基酸,而硫磺酸来源于_______________氨基
酸。
二. 选择题(每题 1分,共 30 分)
1. 下列哪些糖不具有还原性?( )
,这意味着它们:( )
,可以采用:( )
,不是高能化合物的是:( )
,3-二磷酸甘油酸
-6-磷酸
?( )
,其辅酶是:( )
+ B