文档介绍：梅树种植
梅树早果长寿,一般种后3年便可结果,千年以上古树也偶有生存。既是优良水果,又是优质观赏树种。其隐芽长寿,易发枝,树冠更新容易。对土壤要求不严,较易栽培。果易加工,耐贮运,适于山区交通不便处栽培。
一、种类和品种
(一)种类
梅与杏亲缘最近,与中国李亦相近。有纯梅、杏梅和杂种梅三大类。
纯梅开花期早,果形小,常在20克以下,核表面刻纹较浅,呈点状;杏性梅最大,大部份呈圆形或近圆形,果皮上着生茸毛,开花较迟,核刻纹深,网目状;李梅开花期在梅、李中间,核刻纹深,似杏梅。纯梅叶形细长,锯齿尖锐,几乎无茸毛;杏梅叶圆形,先端稍钝;杂种梅叶阔卵形或卵形。纯梅叶形指数(阔/长)、、-。
(二)品种
根据不同产品的需要选择不同的梅品种。大青梅、升箩底、毛箩等无苦涩味、皮色青的品种适制糖水青梅、青梅酒、白糖梅、梅酱等;小叶猪肝、小叶叶里青、油梅等适制梅干、陈皮梅、话梅等;果形丰满、外观良好、无苦涩味、肉厚质脆的大粒品种亦适宜生食。
1、大青梅
原产浙江萧山、上虞市,是目前该两市的主栽品种。该品种树势强,树姿开张,枝细密,丰产。果扁圆,硬熟时皮青色,皮薄,肉厚,可食率约88%,质脆,无苦味,单果重30克左右,核小、质优。产地3月上中旬开花,5月下旬采摘。
2、白毛
浙江省萧山市1987年发现的新品种。树势强,开张,枝稀疏,叶色深绿,花粉多,但不完全花比例亦高。果大,可食率约83%,硬熟时单果重约26克,核稍大,肉薄,低酸,无苦味。产地三月中旬开花,比大青梅约迟2天。5月25日左右采摘。落叶迟,丰产。适于作大青梅的授粉树。
3、升箩底
又名青榔头。杭州市超山青梅主栽品种。树势强,开张。产地2月下旬至3月上旬开花,不完全花约占48%,花粉量中等,产量较低。果圆或扁圆形,梗端大而圆。硬熟期单果重约15克,果面淡绿色,熟后较黄。肉厚,味酸、无苦味、质细脆、汁多,富香味,质优。产地5月中下旬采摘。为鲜食和加工糖水青梅良种。
4、小叶叶里青
又名叶里青。产浙江省余杭县南山。树势强,半开张。叶较小,花量多,花粉量中等,产地2月中下旬开花,5月下旬采收。硬熟果重约15克,卵圆形,色淡绿,阳面有紫红色,肉淡绿色,肉厚,质较松脆,有苦味,汁稍多,核小。丰产稳产。适于制盐梅干。
二、主要生物学特性
(一)树性
梅干性弱,树开张,节间短,枝梢密生,新梢长,-2米以上。枝顶端优势强,顶芽及附近二、三芽生长特强,易发生长枝,其后部芽易形成短果枝。萌芽力与成枝力均强,易形成轮生枝。新枝顶芽常为叶芽,花芽腋生,为纯花芽。
梅多单芽,亦有复芽。一节2-3芽,其中必有一叶芽。隐芽寿长,易抽长枝。
嫁接苗3-4年开始结果,10年以后进入旺果期,经济寿命一般可达70-80年。梅以短果枝(<10厘米)结果为主,着果率高。结果基枝中以3年生枝段贮藏养分含量最多,结果能力最强。一般至5年生开始结果不良,需更新。梅大切口(>5厘米)不易愈合,影响树势和寿命。
梅根浅,如不进行深翻熟化,多分布在30厘米土层内,吸收根大多在20厘米土层内,易受温湿度变化影响。喜湿润但不耐涝。
(二)物候期
花芽分化期我市一般在7-8月间开始,短果枝较中、长果枝早5-10天。开花期依地区、品种、花前气温、树势等而异。我市一般在2