水果酸碱性实验.doc

文档介绍：,,,用果汁机或榨汁机挤压出果汁,观察果汁的颜色,味道,,,蓝色石蕊试纸,广用试纸沾湿果汁,观察其颜色变化及酸碱性.【实验结果】表三:观察水果,果汁的特性西瓜柠檬五爪苹果金桔葡萄柚奇异果西洋梨哈密瓜果皮颜色翠绿黄绿红色黄绿金黄咖啡浅绿黄绿味道香甜酸的香香酸甜酸酸酸酸香甜香甜果肉颜色鲜红黄绿淡黄橘色橘红翠绿米色淡绿果汁颜色鲜红淡黄米色橘色淡红淡咖啡米白淡绿表四:观察水果的特性与检测酸碱性西瓜柠檬五爪苹果金桔葡萄柚奇异果西洋梨哈密瓜气味淡香香酸香甜香酸香酸酸甜淡香香甜果渣情形香甜味道,果渣成泥状香酸味道,果渣是细长果肉香甜味道,果渣泥状,置久成咖啡色香酸味道,果渣是黄色果肉香酸味道,果渣细小的橘红果肉酸甜味道,果渣是青带咖啡色香甜味道,果渣是青带黄色,至久会变咖啡色香甜味道,果渣是青带透明色红色石蕊试纸红红红红红红红红蓝色石蕊试纸浅红红红红红浅红红红广用试纸4-513-41-213-43-42-3酸碱性弱酸强酸中酸强酸强酸中酸中酸中酸我们的发现:,西瓜,苹果果皮,金桔,与果肉颜色不相近,其他水果果皮的颜色与果肉颜色相近,,西洋梨与空气接触后,很快的变成棕色,,哈密瓜汁尝起来甜甜的没有酸味,其余果汁尝起来都有酸味,尝起来有酸味的就是酸性溶液;尤其是柠檬,金桔,葡萄柚尝起来很酸,,使用蓝色石蕊试纸测试有变色,但是颜色不明显,再使用广用试纸显示