文档介绍：化学与人体健康
(如钙、铁、锌等)对人类健康的作用。
(如葡萄糖、淀
粉、油脂、氨基酸、蛋白质、维生素等)。
(如一氧化碳、甲醛、***等)对人体
健康的影响。
。
的重大贡献。
,认识有机物对人类生活
的重要性。
、合成纤维、合成橡胶及其应用。
。
一、人类重要的营养物质
蛋白质
糖类
油脂
六大营养素是指_______、______、_____、______、______、
_____。
维生素
无机盐
水
氨基酸
高温
重金属
催化
蛋白质是由多种____________构成的极为复杂的化合物,
易被________、________等因素破坏,发生变性。酶也是一类
重要的蛋白质,是生物________剂,能催化生物体内的反应。
C
H
O
供能
葡萄糖
糖类是由_____、_____、_____三种元素组成的化合物,是
人体重要的______物质。几种重要的糖:淀粉、蔗糖、_______。
葡萄糖在人体内被酶催化氧化转变成二氧化碳和水,同时放出
能量,供机体活动和维持恒定体温的需要。
油
脂肪
后备
常温下,植物油脂呈液态,称为________;动物油脂呈固
态,称为________,两者合称为油脂。它是人体重要的______
能源物质。
新陈代谢
预防疾病
不能
维生素在调节人体____________、____________和维持人
体健康方面起着非常重要的作用,多数在人体中________(填
“能”或“不能”)直接合成,需从食物中摄取。缺维生素 A 会
引起__________;缺维生素 C 会引起__________。
夜盲症
坏血病
必需微量元素
有害元素
铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)、碘(I)、
***(F)等
***(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)
等
二、化学元素与人体健康
Ca
11
在人体中含量超过 %的元素,称为__________。一共
有______种,分别是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、钠、***、
硫、镁。其中含量最多的金属元素是_____(填元素符号)。在人
体中含量在 %以下的元素,称为_________。
微量元素
常量元素
佝偻病
缺铁性贫血
甲状腺肿大
龋齿
幼儿及青少年缺钙会得________和发育不良,老年人缺钙
会发生骨质疏松,容易骨折;缺铁易引起__________________;
缺锌会引起生长迟缓,发育不良;缺碘会引起______________;
缺硒可能引起表皮角质化和癌症;缺***易产生______________。
三、有机合成材料
含碳元素
甲烷
酒精
有机化合物是指____________ 的化合物( 除少数如 CO 、
CO2、H2CO3、碳酸盐等),简称有机物。比较简单的有机物:
__________、______________。
(1)分类。
①天然高分子材料:天然橡胶、天然纤维(如棉花、羊毛)。
②合成高分子材料(三大合成材料):__________、合成橡
胶、__________。
塑料
合成纤维
(2)塑料。
常用的塑料有__________ 和聚***乙烯塑料。塑料可分为
________塑料(如聚乙烯塑料)和________塑料(如酚醛塑料)。
(3)合成纤维。
聚乙烯塑料
热塑性
热固性
合成纤维有强度高、弹性好、耐磨、耐____________等优
点,但_______性和________性较天然纤维差。
化学腐蚀
吸水
透气
(1)新材料包括纳米材料、超导材料、复合材料及隐身材料等。
(2)新材料开发的方向:向着环境友好的方向发展。