文档介绍：《舌尖上的中国》演讲稿
舌尖上的中国
亲爱的学长姐们和同学们:
大家好!
我是来自XX班的XXX,今天我演讲的题目是《舌尖上的中国》。
作为一个古老而文明的国家,中国的美食种类繁多,鲜美可口,享誉世界。中国素有八大菜系,分别是:山东省的鲁菜,广东省的粤菜,四川省的川菜,湖南省的湘菜,福建省的闽菜,浙江省的浙菜,我们江苏省的苏菜以及安徽省的徽菜。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛若风流儒雅的公子;川、湘菜就像内涵丰富充实、才艺满身的名士。
鲁菜即山东风味菜,由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。是宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头,山东菜系对其他菜系的产生有重要影响,因此大多数人认为鲁菜为八大菜系之首。济南菜尤重制汤,清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定,菜品以清鲜脆嫩着称。济南菜的代表菜有:九转大肠,金钱酥,德州脱骨扒鸡,糖醋鲤鱼等等。胶东菜以烹饪海鲜见长,口味以鲜嫩为主,偏重清淡,讲究花色。代表菜有:肉末海参,酱猪蹄,油爆海螺,黄鱼炖豆腐等等。孔府菜是“食不厌精,脍不厌细”的具体体现,和苏菜系中的淮阳菜并称为“国菜”代表菜有:一品豆腐,一品寿桃,海米珍珠笋,菊花虾包。
川菜具有淸鲜纯浓,麻辣辛香,一菜一格,,百菜百味的特殊风味。它的代表菜有干烧岩鲤,回锅肉,灯影肉,龙抄手。
苏菜由徐海,淮扬,南京,苏南四种风味组成,是宫廷第二大菜系。今天国宴仍以江苏菜系为主。徐海风味以徐州菜为主,注重食疗、食补作用。代表菜有地锅鸡。淮扬菜有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉,声誉远播海内外。淮扬细点,造型美观,口味繁多,制作精巧,清新味美,四季有别。代表菜有:水晶肴肉,清炖狮子头。南京菜善制鸭馔而出名,素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。南京小吃是中国四大小吃之一,代表有小笼包子,春卷等等。苏南风味苏州菜为代表,苏州在民间拥有“天下第一食府”的美誉。代表菜有碧螺虾仁,松鼠鳜鱼,酱汁排骨。
粤菜即广东菜,由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成。广州菜清而不淡,鲜而不俗,选料精当,品种多样。代表菜龙虎斗,黄埔炒蛋。潮州菜以烹制海洋菜和甜食见长,口味清醇,其中汤菜最具特色。代表菜什锦乌石参。东江菜又称客家菜,其菜乡土气息浓郁,以炒、炸、焗、焖见长。代表菜酿三宝。
闽菜以淸鲜,淡爽,甜酸,甜辣,闲辣为特色。代表菜有佛跳墙、七星鱼丸、半月沉江、蚝仔煎等等。
浙菜具有色彩鲜明,味美滑嫩,脆软清爽,菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等。
湘菜注重鲜香、酸辣、软嫩。代表菜有腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉。
徽菜以味重、酥烂为主。代表菜有方腊鱼、石耳炖鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。人以名为本,名以食为天。愿我们能走遍中国,尝尽中华美食。
篇二:
2017年大学迎新生晚会主持词篇一
甲:尊敬的各位领导,
乙:亲爱的老师、同学们,
合:大家,晚上好!(鞠躬)
丙:一份耕耘,一份收获。12年的埋头苦读,12载的不懈追求,我们终于实现了自己的梦想,来到了知识的象牙塔,跨入了中国华侨最高学府――xx大学。
丁:今晚,我们来自五洲四海、祖国八方的莘莘学子欢聚一堂,为你们即将开始的全新的大学生活而举杯相庆。
甲:是啊,今夜我们又回到了这个美丽、浪漫的滨海城市,在温柔如醉的夜风里回味我们在这里留下的每一缕或青涩或稚嫩的足迹。虽然xx学院建成只有短短的xx年时间,但我们对这里的感情是真挚的,是眷恋的,在这里学****生活的每一天都是我们人生中最美好的回忆。
乙:我们热情地欢迎师弟师妹的到来,在你们纯净如水的目光里,我们仿佛看到了曾经的自己。我们更相信,以你们的才华和智慧,以你们的锐气与朝气,必将创造出珠海校区崭新的辉煌与奇迹!
――《杵舞》
丙:秋天是丰收的季节,春夏的辛勤耕耘终于化作了今天的累累硕果,我们收获了。我们环抱着沉甸甸的梦想走进了暨大的校门,我们又将继续耕耘和收获。
丁:收获的果实带给人们的是最充实、最丰盈的喜悦。看着收获,姑娘、小伙子们跳起了丰收之舞!这支高山族的《杵舞》,不仅表达了她们对丰收的喜悦,也表达了炎黄子孙血脉相承的浓浓情意。首先请欣赏高山族舞蹈《杵舞》。
――《夏威夷风情》
甲:提起夏威夷,我总会想起高高摇曳的棕榈树,碧蓝澄净的大海,软语呢喃的沙滩,还有夏威夷姑娘阳光般炽热的双眸,好一派迷人的热带风情。
乙:的确,提起夏威夷,总是让人产生无尽的向往。今天珠海学院的同学为我们带来了一个很特别的节目,肯