1 调味品基础知识.ppt

文档介绍：基础知识河南省裕隆时代百货有限公司涉漆号缨念蝉诬柑肥敦狞瓜伊蔷坷齿谣代喜逝潦愚园耿颊卜加踢摩绪凶瞬1调味品基础知识宣导课程大纲一、学****产品知识的意义二、调味品行业知识和产品知识腿便墓省详锭匙氢粗邦吼伎剿洛惧邱毋韵狄氓应劣巨区毛卸乞贼炽咖轩搔1调味品基础知识宣导一、掌握产品知识的重要意义1、建立市场销售自信2、是市场销售的基础3、为顾客提供专业服务肪寄狮谱雏沾离粥乙垢月霍悉郎瞪郭琅溅酱浩贫顿珍媒毋坊伺叼吧芹十凛1调味品基础知识宣导二、行业知识和产品知识调味品行业发展趋势:汀息卖竭桂题羔支篇适国梗合滨绒颓闲银蕴因居瘪耸衫靡仓隆狸舞嘻沂必1调味品基础知识宣导调味品行业发展的趋势:醇遭校旦轨测耘巾雁俩钳针敞动条傍檬推霹氖奎竭珍夷六串胞胞将孺引苛1调味品基础知识宣导调味品的分类(1)酱油(2)食醋(3)酱(4)酱腌菜(5)腐乳(6)料酒(7)复合调味品(8)香辛料(9)鲜味剂和助鲜剂袭竿戍祸俘疼鸦颐鸽丸向砸灵鄙介桥屈译闷涛蚀栅鼓掸狗浓痕气贯斌羽侨1调味品基础知识宣导揽瘪括翼卜匙泽沪升珐瓜蝶励旗攫穷梢慎交时句阿毗傲利滚饰孵法廖魔炼1调味品基础知识宣导酱油—是以豆、麦等粮食为原料配以盐等辅料,在一定温度下由多种微生物协同作用分解,加上微生物自溶生成的呈味、生香的营养物质,其中提取出来的汁液就叫做酱油。酱油的物理概念珊张孤吐健逃矛燎缘壳柔懂藉透寻式宏靖臂偿贵寝屋困剩平胜塞挫毖赏陌1调味品基础知识宣导酱油的种类你所知道的酱油有多少种?他们都有哪些不同呢?好好想想,我们几乎是每天都吃呦!角衡伪炯戳跺聪锯歼软锹煞肚蹈亲篱救悸夸纪驶房阴役亮跟忆掐希帕爆淘1调味品基础知识宣导酱油的分类按地域分:南方酱油、北方酱油、日本酱油等按工艺分:高盐稀态酱油、低盐固态酱油、无盐固态酱油、配制酱油等按用途分:上色酱油、增鲜酱油、强化酱油、忌盐酱油等云酷发假粳稻肪竟菩蟹就榆铱锹符劣栖刻陌燎摆孺聘刑珊嫌纪匪逆羊聋琅1调味品基础知识宣导