豆芽销售指引.ppt

文档介绍：豆芽销售指引
豆芽的种类:
绿豆芽
黄豆芽
蚕豆芽
豆芽销售周期:
全年销售,高峰期为10月—2月份
夏季绿豆芽黄豆芽的销售比例约为7:3
冬季绿豆芽黄豆芽的销售比例约为6:4
蚕豆芽一般在冬季售卖,目前我司不经营
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商场足额订货,保证商品丰满,有条件商场可使用冰袋在排面进行降温售卖。
豆芽的陈列和售卖
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豆芽的陈列和售卖
售卖时避免将豆芽陈列在出风口及强光照射处
单独促销台或1/2促销大台,专人维护以减少损耗,使用大号的连卷袋打包
残次及时处理,库存做到日清,保持品项新鲜。
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豆芽的最佳存储温度在“2℃- 6℃
有保鲜库的商场:存放于保鲜库并用湿布遮盖
无保鲜库的商场:避光存放于阴凉潮湿处,用湿布遮盖
豆芽的保养和维护
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谢谢!
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