文档介绍：第六节
人和动物体内
三大营养物质的代谢
(第一课时)
一、复****旧知:
植物进行生命活动的有机物从哪儿来?
人体和动物能否直接利用无机物制造有机物?那么,其生命活动的有机物来源于哪儿?
我们所吃的食物中含有哪六大营养物质?这些物质哪些是可以直接被吸收的,哪些需经过消化后才能被吸收的?
左图是消化系统模式图,请你根据图说明消化系统的组成?
消化道:
消化腺:
唾液腺:唾液淀粉酶
胃:胃蛋白酶
肝脏:胆汁,不含消化酶,能促进脂肪乳化
胰腺:胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰麦芽糖酶
小肠:肠淀粉酶、肠肽酶、胰脂肪酶、肠麦芽糖酶
什么是消化?
在消化系统的作用下,把有机大分子的物质分解为可以吸收的小分子物质的过程。
淀粉的消化:
淀粉————麦芽糖————葡萄糖
口腔:唾液淀粉酶
胰腺:胰淀粉酶
肠腺:肠淀粉酶
胰腺:胰麦芽糖酶
肠腺:肠麦芽糖酶
蛋白质的消化
蛋白质————多肽————氨基酸
胃: 胃蛋白酶,胰腺:胰蛋白酶
肠腺:肠肽酶
脂肪的消化
脂肪——脂肪微粒——甘油+脂肪酸
肝脏:胆汁
胰腺:胰脂肪酶肠腺:肠脂肪酶
什么是吸收?
各种营养物质通过消化道上皮细胞进入血液和淋巴的过程。吸收的主要器官是小肠。
二、学****新知:
阅读课本P66糖的代谢,回答下列问题:
米饭和面食中主要成分是什么?
不吃早饭我们常常会出现四肢无力、头晕等现象,为什么?人和动物体内主要能源物质是什么?