文档介绍：湖南商学院外卖市场调查策划书
一、背景:
第一,学生人数多,用餐时间比较一致,学校食堂同时容纳就餐人数有限,造成就餐拥挤,排队等候时间较长等一系列问题。
第二,饭点时间短,不能满足广大学生由于特殊原因造成的推迟就餐的要求。
第三,校内外饭店纷纷推出外卖服务,越来越受到广大学生的青睐。
二、调查目的:
通过本次调查,了解以下主要内容,达到以下目的:
(一)了解外卖在大学生心中的需求程度,消费观点及****惯;
(二)把握校内外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式;
(三)分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点;
(四)统计资料,为以后“饿了么”的营销分析提供参考。
三、调查内容:
(一)外卖市场环境调查
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、生活环境对该行业发展的影响。
(二)消费者调查
(偏爱、经济、便利等)
(品种、口味、价格等)

、消费层次及消费比例的统计

(三)商家调查

四、调研对象及抽样方法
调研对象:湖南商学院学生,提供外卖服务的校内外饭店、快餐店(学校500米以内)。
抽样方法:为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度,同时考虑到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素,调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法。
五、市场调查方法
消费者以网络问卷调查为主,访谈为辅;对商家以访谈为主,具体实施方法如下:
完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的安排等相关工作后,就可以开展具体的问卷调查了。利用网络的方便和快捷进行问卷调查。
在完成市场调查访谈提纲以及访谈人员的安排等相关工作后,就可以开展具体的访谈了。在非就餐时间,对饭店管理者及服务人员进行访谈。
六、调查规模
预计发放150份网络调查问卷,访谈20个学生、6个商家。
七、工作内容、时间及人员安排
(一)调查策划讨论及其撰写:2015年4月13日——2015年4月14日,集体讨论,李跃尘负责撰写。
(二)设计问卷及访谈提纲:2015年4月13日——2015年4月14日,周浩负责。
(三)发放问卷:2015年4月14日——2015年4月21日,全体参与,黄正南负责
(四)访谈:2015年4月15日,全体参与,黄正南负责
(五)统计问卷、总结访谈:2015年4月21日,全体参与,李跃尘负责
(六)撰写调查报告:2015年4月21日,集体讨论,周浩负责撰写
八、经费预算
由于主要是网络问卷调查,所以经费预算为零
九、附录:
调查问卷
本策划书由李跃尘、周浩、黄正南共同完成
大学生外卖市场需求调查问卷
亲爱的同学:
您好,我们是湖南商学院的学生,由于课程需要,现开展以下关于大学生外卖市场需求情况的调查。本次调查纯属学****之用,没有其他商业意图,希望同学们抽出几分钟宝贵时间,客观真实地填一下次问卷。真诚的感谢您的参与,谢谢。
学校: 年级: 性别:
1、您每月的生活费大概是多少()。
A、1000元以下 B、1000-1500元 C 、1500-2000元 D、 2000元以上
2、您每餐花费多少()。
A 、5元以下 B 5-10元 C、 10-15元 D、 15元以上
您所在的宿舍楼距离学校食堂步行大概需要多长时间
-5分钟 -10分钟
4、您有叫外卖的经历吗?()(如果您选A,请只回答到第5题;如果您选B,请跳过第5题作答)
A、没有 B、有
5、您不吃或很少吃外卖快餐的原因是什么?(多选题)
A、价格偏高 B、缺乏营养不健康 C、送餐速度过慢 D、口味不合 E不够卫生
您一周订外卖的次数是?
-4次 -6次 -8次
您一般通过什么方式叫外卖
直接打电话订外卖、通过其他方式订外卖
8、您选择外卖的原因是()。(多选题)
A、天气原因 B、一个人不愿去食堂 C、误点,食堂没有饭菜 D、食堂饭菜不符合口味人又多 E、外卖快捷方便 F其他
9、您比较看中外卖的哪方面()。
A、价格 B、口味 C、营养健康 D、送餐速度
10、您比较喜欢下面那种快餐食物()。
A、中式快餐 B、面、粉类 C、小吃类 D、西式快餐
您能接受什么价位的外卖?
-10元 -15元 -20元
12、您能接受的等待外卖的时间是()分钟以内
A、15 B、15-30