文档介绍：本章主要介绍了组成细胞的化学元素和化合物的种类、结构及其生理功能。其中高考考查的重点内容包括糖类、脂质的种类和作用,蛋白质、核酸的结构和功能,水和无机盐的作用,以及两个实验(糖类、脂质、蛋白质的鉴定和观察核酸在细胞中的分布)。
关于本章的高考命题,细胞化学成分是其重点内容,除此之外,主要涉及蛋白质、核酸的基本组成单位,蛋白质的结构和功能的多样性的原因,以及对实验中相关试剂的考查等
复****细胞的分子组成时,可以将各种有机物从元素组成、基本组成单位、种类、功能等方面列表比较,对一些物质的鉴定也可从物质种类、鉴定试剂和颜色变化等方面比较掌握。
第一课时细胞中的水和无机物
附:组成生物体的化学元素的种类及作用
【基础知识整合】
一、组成细胞的元素
细胞中常见的化学元素有种,是生物体从中获取的。
(1)按元素在生物体内的含量可分为:
①大量元素,如等。
②微量元素,如等。
(2)按元素在生物体内的作用可分为:
①最基本的元素是。
②主要元素,如。
20多
无机自然界
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
C
C、H、O、N、P、S
(1)占细胞鲜重最多的元素是。
(2)占细胞干重最多的元素是。
(3)细胞中含量最多的四种元素是。
:大多以的形式存在。
O
C
C、H、O、N
化合物
二、组成细胞的化合物
组成细胞的化合物分为无机化合物和,前者中的含量是最多的,后者中含量最多的是。
有机化合物
水
蛋白质
【知识拓展】
组成生物体的化学元素常见的主要有20多种。其组成、分类及含量如下图所示:
其中主要元素:指含量占原生质总量97%以上的元素。
大量元素:指含量占生物体总重量的万分之一以上的元素。
微量元素:指生物体生活所必需的,含量虽少但作用非常重要的元素。
(1)组成生物体的化学元素在不同的生物体内种类大体相同;但不同的生物体内各种化学元素的含量一般相差很大。
(2)元素分类是根据其在生物体内的含量,而不是其生理作用。因此对于细胞内的各种元素,不能以其含量的多少来衡量其重要或不重要。微量元素虽含量少,但其生理作用却不可替代,如Zn是DNA聚合酶和RNA聚合酶的辅助因子,缺Zn将导致DNA复制和RNA合成不能正常进行;Zn还有助于人体细胞的分裂,促使生长发育(如大脑发育和性成熟等)。
(3)碳原子本身的化学性质,使它能够通过化学键连接成链或环,从而形成各种生物大分子,正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用,科学家才说“碳是生命的核心元素”,“没有碳,就没有生命”,这与其在生物体内的含量无关。
(4)生物体鲜重中含量最多的元素为O,干重最多的元素为C。植物因糖类较多,蛋白质相对较少,故干重中O元素较多,而动物相反,干重中C、N比例较高,且Ca、P等元素因骨骼、牙齿中大量积累而含量较多。
(5)糖类、脂肪和蛋白质的组成元素都有C、H、O,可推知其代谢产物中都有CO2和H2O,蛋白质中还含有N,故其代谢产物中还含有尿素。
(6)脂肪分子中氧的含量远少于糖类,而碳和氢的含量则比糖类多,因此等质量的脂肪彻底氧化时所消耗的氧气比糖类多,释放的能量也多于糖类,约为糖类或蛋白质的二倍。
(7)由于蛋白质中通常含有S,而DNA中含P,因此在实验方法上可分别用放射性同位素35S和32P示踪以证明DNA是遗传物质或证明光反应过程中产生的物质中的O来自原料中的水。