文档介绍：牛的品种
牛的品种识别技术
乳用牛
肉用牛
中国黄牛
兼用牛
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第一分单元普通牛品种
课题一乳牛品种
荷斯坦牛
娟姗牛
更赛牛
爱尔夏牛
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一、荷斯坦牛
荷斯坦牛全称为荷斯坦一弗里生牛,是Holstein-Friesian的音译名称,又称荷兰牛,因毛色为黑白相间的花块,界限分明,故普遍称为黑白花奶牛。
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一、荷斯坦牛
原产地
荷兰北部地区、德国
外貌特点
体型高大,成年公牛体重900~1200kg,母牛650~750kg,结构均匀,头清秀,皮薄毛短,脂肪少,乳房大,后驱发达,毛色黑白花,少数为红白花,多数牛的额头有白星,四肢下部,腹下,尾帚为白色。
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一、荷斯坦牛
生产性能
泌乳量居各乳用牛之冠,母牛一般平均为(305)天7000kg,乳脂率(fat%):%~%。如果饲养管理条件好,可达10000kg。目前美国、加拿大、日本等生产性能较好。
适应性
适应性强,各国均有引入,现几乎凡是养奶牛的国家都有黑白花奶牛,且比例较大,能适应不同的环境,遍布全球。
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一、荷斯坦牛
分化
一个多世纪以来,各国对白黑白花奶牛选育的方向不同,形成了不同的类型,目前最有代表性的两种类型:
乳用型:美国、加拿大、日本
兼用型:荷兰及欧洲国家。产奶量比乳用型低1000~2000kg,%。肉用性能较好。
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二、中国荷斯坦牛
中国荷斯坦牛是多年来从国外引进的荷斯坦牛经在我国不断的风土驯化和培育,或与各地黄牛进行杂交并经长期选育而逐渐形成。是我国奶牛的主要品种,遍布全国各地。
由于各地引入的荷斯坦牛与本地母牛类型不同以及饲养环境条件的差异,形成了大、中、小三类型:
1. 大型:主要引用美国荷斯坦牛与北方母牛杂交选育而成。成年母牛体高135厘米以上。
2. 中型:主要引用日本、德国等国的荷斯坦牛与本地黄牛杂交选育而成,成年母牛体高133厘米左右。
3. 小型:主要是引用荷兰等欧洲国家的荷斯坦牛与我国体型小的本地母牛杂交培育而成,成年母牛体高130厘米左右。
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二、中国荷斯坦牛
外貌特点
毛色黑白相间,花色分明,额部多有白斑,头清秀,颈细长,四肢正,体格均匀,腹下,四肢下部及尾为白色。
生产性能
由于各地饲养管理水平及选育程度的不同,生产性能有较大的差异。据统计,泌乳期305天,平均产奶量为6359kg,%,
重点育种场平均产奶量在7000kg以上。