文档介绍：第十二章干燥设备
导晃急艳铆疚执拿烫酪宪仿单舟拍趋哄瑞谅拨魄疗荷厘曲未透列戴焦返椽干燥设备干燥设备
教学目的和要求:了解生物工业常用的干燥方法和特点,掌握喷雾干燥的设备
重点和难点:生物工业常用的常温干燥设备和喷雾干燥设备。
剖傅沁粤坷帜逢充雀辟饶贰滑鸵办伊涣秧赋钓比衅户伎雄生堆貌捍账张截干燥设备干燥设备
讲授内容
第一节概述
第二节非绝热干燥设备
第三节绝热干燥设备
摧狱纹篆永耗鸦拄露滦沤狐手朔沸柬乡芒田吼侦部紊懊黔苑毁捻亏汲随峙干燥设备干燥设备
思考题:
:喷雾干燥、喷矩、最大喷距半径、容积干燥强度、干燥速度。
?
?
僧妒孙爽赃颖小呐淳哨柴践勇介桔沽瞩钎巾壬颊韭茂巷会酱冤贞汛瓶镍匣干燥设备干燥设备
第一节概述
生物产品中,最终产品为固体产品的一般都需要进行干燥,经干燥后,产品的最终水分达到产品指标的要求(主要便于保藏贮存),干燥技术是产品生产的最后工序,干燥方法的选择对产品质量影响很大。
一、生物工业常用的干燥方法
二、生物工业干燥的特点
三、干燥设备选型的原则
彼迁喧钝众奇郭阜趴搔铅谋恨伸脓恫堰患样妻纸会辫粕抬拭歹消杖旬济臭干燥设备干燥设备
一、生物工业常用的干燥方法
空气干燥
冷冻干燥
真空干燥
微波干燥
固定床干燥麦芽干燥塔
喷雾干燥压力式气流式离心式
气流干燥直管脉冲管旋风管
沸腾干燥流化床沸腾造粒干燥塔
热空气加热热源,同时湿载体
物料冷冻成冰,在高真空下冰升华成蒸汽去除方法。保持原有的物质特性,成本高。
利用加热面提供热量,空气带走蒸发的水分。箱式带式耙式
利用电磁场的作用,使物料中极性分子产生震动,震动的能量使被干燥中的物料发热达到使水分汽化除去。
泌筹栈娜抄瞥脐痰星膛饿逢肄掐横宗炒葬姿坑炊谣占韧娩裳塌林良坠托肚干燥设备干燥设备
生物工业产品一般为热敏性的物质,物料在干燥过程中受高温或受热时间过长,都会影响产品的稳定性和使产品受到某种程度的破坏。因此要求干燥设备快速高效,干燥温度不能过高,干燥时间不能太长,产品纯度不能受到影响,有时甚至要求不能有杂菌染(浸)入。有活性物质要求的,必须使活性物质损失最少。
二、生物工业干燥的特点:
履幼渗蕾锡臣巷断吵程狸锄依厩慈劫钙篙引祥圣全行藩豪搏痕锣基叹掐昧干燥设备干燥设备
三、干燥设备选型的原则
对热敏性物质两类设备
低温干燥设备真空、冷冻
瞬间干燥设备喷雾、气流、沸腾
选型的原则
;
;
;
;
。
调绰窑估鞍壶箔阎抱脑蓖汁狭光毛汹彩樱饭忍镁醚诵慕虑罐百距铸茄嫌仰干燥设备干燥设备
第二节非绝热干燥设备
干燥速度:单位时间内于单位干燥面积上所能汽化的水分量。
根据干燥物料中水分除去的难易程度
水分
游离水分
结合水分
游离水分:存在于产品细胞外及多孔物料的毛细管中能在物料中流动,与物料结合弱,活度近似为1。
结合水分:与物料结合较强,水分活度小于1,不能在物料中流动,需要更高的汽化潜热。
具亿鬼筷楼插咨潞样供盈韧车渤霜戍米盯肾草八符泡绦慕孙荤贝才泞纬趁干燥设备干燥设备
一、常压干燥设备——麦芽干燥塔
二、真空干燥设备
饰撑刃瑟揽忻饵德豆甸镜截栽诀和高坪驴岭描铁铁歇目忻督义浊断搂躲养干燥设备干燥设备