文档介绍：麦当劳与肯德基的经营对比
麦当劳肯德基的对比
一研究背景
二麦当劳肯德基的对比
三研究中的一些不足
四资料来源
一研究背景
现在中国的西式快餐行业竞争日趋激烈,前有麦当劳肯德基在中国市场上激烈竞争,后有康师傅的德克士这些新军挺进市场,还有国外的餐饮企业准备进入中国市场。麦当劳肯德基是如何做的呢?下面我们就对他们的各种做法进行了比较。
二麦当劳肯德基的对比
首先我们来看一下当今的西式快餐市场情况。
2006年中国餐饮业市场运行以17%左右的速度增长,并突破1万亿元大关。中国快餐业快速增长,市场份额不断扩大,已占据餐饮市场45%份额。其中广东达90%,江苏,浙江,上海,山东,辽宁、北京等省超过了50%
地域细分:城市家庭主要是中国的各大城市,现在也向中小城市进军。(例如:肯德基计划对肯德基加盟申请者开放中国境内非农业人口大于15万小于40万,年人均消费高于人民币6000元的城市)
人口细分:孩子,年轻父母,年轻男女
1 价格
共有产品方面
薯条价格一样,5/6/;小杯可乐也一样,。
从价格上看两者具有高度一致性。
套餐方面
麦当劳有十种套餐,平均数:::::,,,极大数 26元极小数 20元
在套餐上,肯德基比麦当劳要贵大概4元。说明肯德基走相对高价的路线,麦当劳走相对低价的路线。
我们推断现在中国的消费者应该不会去关注这个价格差。因为大多数消费者去的频率不高,开支在其总收入上占的比重不大,因而价格敏感度较低。肯德基的高价策略更可行。
为了应证我们的推断,我们访问了 15位同学
问题/答案
是
否
肯麦的价格是否存在明显的差别
3
12
肯比麦每餐贵4元,是否影响你的购餐选择
6
9
可以看出知道麦当劳低价的人只占到20%,有40%的人会因为麦当劳的低价而影响他们的就餐决策,这说明前面我们做出的关于中国消费者价格敏感度较低的论断是错误的,也说明低价策略是可取的。关键是麦当劳要让大家知道他的便宜。
2 产品服务
在产品上
1麦当劳以汉堡为主打产品。而肯德基以鸡肉类的产品为主。肯德基的外卖全家桶,麦当劳则没有。2肯德基的本土化更突出,2000年肯德基开发了适合中国人口味的产品(包括:老北京鸡肉卷、蕃茄蛋花汤、川香辣子鸡、营养早餐···)2004年11月底,麦当劳才开始推出了针对中国本土市场的“珍宝三角”。便且在数量和速度上比不过肯德基。