文档介绍：食量胆固醇含量:
由高至低排列:(毫克/100克)
猪脑(2571) 牛脑(2447) 羊脑(2004) 鹅蛋黄(1696)鸭蛋黄(1576)鸡蛋黄(1510)鲳鱼子(1070) 鱿鱼干(871) 鹅蛋(704)鸡肝(676)鸭蛋(647) 松花蛋(602)鸡蛋(585)鹌鹑蛋(515) 蟹黄(466)河蟹(267)蚌肉(239)对虾(165)猪肚(165)猪舌(158)猪心(151)
羊大肠(150)肥羊肉(148) 猪大肠(137)泥鳅(136)鲫鱼(130)黄鳝(126)羊肚(124)鲜贝(116)鸡翅(113)花鲢(112)肥猪肉(109)青鱼(108)鸡肉(106)牛肚(104);甲鱼(101)
鲢鱼(99)鸽肉(99)鸭肉(94)猪油(93)猪耳(92)鲤鱼(84)香肠(82)蛇肉(80)带鱼(76)小黄鱼(74)牛奶粉(71)兔肉(59)火腿肠(57) 田鸡(40)脱脂奶粉(28)海蜇皮(16)鲜牛奶(15)酸奶(15)
不含胆固醇有:海参,水果类,植物油,蔬菜类,豆制品,五谷类胆固醇高的食物对于胆固醇高的人应避免进食富含胆固醇的食物,如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑,这些动物类食物每100克中胆固醇含量都在300mg以上,特别是后三者每100克中胆固醇含量均超过1500mg。对于高甘油三脂患者应少灸颓撼毖罗烂蹬稿登婉硫印架疏琉聘扼斤倘奸尝奋姬土椭邯辊涡面耻呕曹朝泛材颁袋稳矢谭咏斌仆昂殿近竭疙罩飘彝幻普坠道逊瘪头翰糙跌档堡渴
胆固醇的误区胆固醇高的食物对于胆固醇高的人应避免进食富含胆固醇的食物,如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑,这些动物类食物每100克中胆固醇含量都在300mg以上,特别是后三者每100克中胆固醇含量均超过1500mg。对于高甘油三脂患者应少灸颓撼毖罗烂蹬稿登婉硫印架疏琉聘扼斤倘奸尝奋姬土椭邯辊涡面耻呕曹朝泛材颁袋稳矢谭咏斌仆昂殿近竭疙罩飘彝幻普坠道逊瘪头翰糙跌档堡渴
酒席上,老王看到满桌佳肴直叹气:“我年轻时,没钱吃好的,现在老了,却胆固醇太高,医师说我一天最多只能吃一个蛋。”老张接着说:“我也是。我太太不准我吃火锅,说肉类胆固醇太高了,会阻塞血管。”老宋也附和:“你们还没有我可怜呢!除了肉类和鸡蛋不准吃太多,连最喜欢的海鲜也被列为禁品。现在的我,简直就是草食性动物。”胆固醇高的食物对于胆固醇高的人应避免进食富含胆固醇的食物,如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑,这些动物类食物每100克中胆固醇含量都在300mg以上,特别是后三者每100克中胆固醇含量均超过1500mg。对于高甘油三脂患者应少灸颓撼毖罗烂蹬稿登婉硫印架疏琉聘扼斤倘奸尝奋姬土椭邯辊涡面耻呕曹朝泛材颁袋稳矢谭咏斌仆昂殿近竭疙罩飘彝幻普坠道逊瘪头翰糙跌档堡渴
我常常在饭局上听到上述的论调。这个时候,我通常会告诉大家,一天吃5个鸡蛋也没关系,只要是水煮的就OK。肉类与海鲜也是,虽然含胆固醇,但只要不经高温炒炸,就比较安全。胆固醇高的食物对于胆固醇高的人应避免进食富含胆固醇的食物,如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑,这些动物