文档介绍：第三章真核微生物
细胞核具有核膜;
能进行有丝分裂;
细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器;
真核微生物的特征:
具有上述特征的微小生物
真菌
单细胞藻类
原生动物
霉菌
酵母菌
覃菌(蘑菇)
丝状真菌
单细胞真菌
大型真菌
真核微生物
一、霉菌
(一)概念
霉菌(mold)是一些“丝状真菌”的统称,不是分类学上的名词。
霉菌菌体均由分枝或不分枝的菌丝(hypha)构成。许多菌丝交织在
一起,称为菌丝体(mycelium)。
(二)分布特点及与人类的关系
在自然界分布极广;
霉菌同人类的生产、生活关系密切,是人类实践活动中最早
认识和利用的一类微生物。
食物、工农业制品的霉变;
全世界平均每年由于霉变而不能食(饲)用的谷物约占2%。
有用物品的生产;
风味食品、酒精、抗生素(青霉素、灰黄霉素)、有机酸、酶制剂、维生素、甾体激素等。在农业上用于饲料发酵、植物生长刺激素(赤霉素)、杀虫农药(白僵菌剂)等。
引起动植物疾病;
我国在1950年发生的麦锈病和1974年发生的稻瘟病,使小麦和
水稻分别减产了60亿公斤。
(三)形态结构
1、菌丝
细胞形态
无隔膜菌丝
有隔膜菌丝
整个菌丝为长管状单细胞,细胞质
内含有多个核。其生长过程只表现
为菌丝的延长和细胞核的裂殖增多
以及细胞质的增加。
菌丝由横隔膜分隔成成串多细胞,
每个细胞内含有一个或多个细胞
核。有些菌丝,从外观看虽然像
多细胞,但横隔膜上有小孔,使
细胞质和细胞核可以自由流通,
而且每个细胞的功能也都相同。
菌丝功能
营养菌丝
气生菌丝
繁殖菌丝
霉菌菌丝直径约为2~10mm,比一般细菌和放线菌菌丝大几到几十倍。
2、菌丝的特化
1)菌环:菌丝交织成套状
2)菌网:菌丝交织成网状
捕虫菌目(Zoopagales)在长期的自然进化中形成的特化结构,
特化菌丝构成巧妙的网,可以捕捉小型原生动物或无脊椎动物,
捕获物死后,菌丝伸入体内吸收营养。
3)附枝:匍匐菌丝、假根(类似树根,吸收营养),功能是固着
和吸收营养。
4)附着枝:若干寄生真菌由菌丝细胞生出1-2个细胞的短枝,以将
菌丝附着于宿主上,这种特殊的结构即附着枝。
5)吸器:一些专性寄生真菌从菌丝上分化出来的旁枝,侵入细胞
内分化成指状、球状或丝状,用以吸收细胞内的营养。