文档介绍：基础知识自测考核模拟试卷(一)
一、判断题
、非强制性的约束机制。( )
。( )
。( )
。( )
、纪律、责任、技能的要求。( )
。( )
:爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。( )
。( )
、人群和个体给予更多的关注。( )
,又是评价人们思想和行为的标准。( )
,经验性创新是自觉创新。( )
、契约与自由。( )
。( )‘
、一定阶级调节人与人、个人与社会、个人与自然之间各种关系的行为规范的总和。( )
。( )
,“全心全意为人民健康服务”是职业道德的根本宗旨。( )
,又是评价人们思想和行为的标准。( )
。( )
19。仁爱精神属于道德原则的范畴。( )
。( )
二、单项选择题
(kcal)或焦耳(J)表示,两种能量单位的换算方法如下:
1 kcal等于——。
kJ KJ kJ MJ 000 J
——。
3.***脂肪摄人量一般不宜超过总能量的——。
% % % % %
。
%~50% %~60% %~70% %~80% %~90%
——。
% % % % %
《中国居民膳食营养素参考摄人量》,我国轻体力劳动的成年男子,能量的推荐摄人量是——kcal。
200 400 600 800 000
,每克氮相当于——g蛋白质。
8·半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由——转变而来。
A·赖氨酸和蛋氨酸
C·胱氨酸和苯丙氨酸
9·脑组织的能量来源于——。
A·蛋白质 C·
10·蛋白质真消化率的计算公式是——。
=(摄入氮—粪氮)/摄入氮×100%
=(摄入氮—粪氮—尿氮)/摄入氮×100%
={摄入氮—(粪氮—粪代谢氮)}/摄入氮×100%
={摄入氮—(粪氮—粪代谢氮-尿氮)}/摄入氮×100%
12·根据中国营养学会***脂肪的推荐摄人量,n一6:n一3脂肪酸摄入量的比值应为——。
A·1:1 :1 C·2~3:1 ~6:1 :1
《中国居民膳食营养素参考摄人量》,***每日钙的适宜摄入量是——mg。
000 200
《中国居民膳食营养素参考摄人量》,***每日钾的适宜摄人量是——mg。
000 000 000 000 000
《中国居民膳食营养素参考摄人量》,成年女子每日铁的适宜摄人量是
——mg
《中国居民膳食营养素参考摄人量》,***每日碘的推荐摄人量是——µg。
µg视黄醇当量相当于——β一胡萝卜素。
A·2 µg µg µg µg µg
《中国居民膳食营养素参考摄入量》,***每日维生素A的推荐摄人量是
——µg