文档介绍：第四章农业产业化组织与运行
重点提示: 本章的任务是介绍农业产业化经营的内涵,农业产业化经营组织模式,以
及农业产业化经营组织的培育。通过本章的学习,要求在理解农业产业化经营的内涵的基础
上,了解农业产业化经营模式的类型及其特征,掌握农业产业化经营组织的运行机制,以及
如何培育农业产业经营组织。
第一节农业产业化经营的内涵及特征
一、农业产业化经营的内涵
农业产业化,国际上称为农业一体化(Agricultural integration)。20 世纪 50 年代,美国哈
佛大学戴维斯和戈德堡二位学者根据本国农业高度发展的现状,对先进的农业经营方式进行
理论概括,首次提出农业关联产业(Agribusiness)概念,后被我国学者翻译为“农工综合体”。
它不仅是一个单纯的名词概念问题,而且是一个实践的问题。
对农业产业化概念的界定,学术界有不同的看法,综合而言,农业产业化是指以国内外
市场为导向,以提高农业比较效益为中心,按照市场牵龙头,龙头牵基地,基地连农户的形
式,优化组合各种生产要素,对区域性主导产业实行专业化生产,系列化加工,企业化管理,
一体化经营,社会化服务,逐步形成种养加,产供销,农工商,内外贸,经科教一体化的生
产经营体系,使农业走上自我积累,自我积累,自我发展,自我调节的良性发展轨道,推进
农业现代化过程。从狭义角度理解,农业产业化是“农业产业系列化”,就是把一个农产品升
格为一个系列,使农业成为包括生产加工、流通在内的完整的产业系列。从广义角度理解,
就是把农业及其关联产业看作一个整体。在这里,农业不仅包括通常意义上的农林牧渔业,
而且包括工业和商业,甚至文教、卫生和服务行业,即农业产前、产中、产后三个领域全部
内容的总和。农业产业化不仅包括第一产业,而且包括与农业相关联的二、三产业。
农业产业化就其内涵而言,至少包括三个要件:第一,支柱产业是农业产业化的基础。
支柱产业是指在一定区域范围内能充分利用当地资源优势和潜力,布局合理、产品市场前景
看好,在现有产业结构中处于主导地位并有继续开发潜力的产业。第二,骨干企业是产业化
发展的关键。骨干企业是有开拓市场、引导生产、深化加工、延长农产品销售期间,拓展销
售时间和空间,增加农产品附加值等综合功能。第三,商品基地是农业产业化的依托。发展
区域化、规模化的种养基地,也有利于机械和高科技的应用,更有利于主导产品系列开发,
还有利于形成销售市场,是骨干企业生存发展的前提条件。从农业产业化构成要素看,主导
产业确定以后,核心就是采取或选取怎样的生产经营组织形式。
二、农业产业化经营组织的特征
农业产业化与传统的农业截然不同,产业化经营下的农业是农业商品化的高级阶段,它
表现为农业生产与经营的高度社会化分工与一体化经营的有机结合。概括地讲,农业产业化
经营组织的特征是:生产专业化、布局区域化、经营一体化、服务社会化、企业规模化化。
(1)生产专业化专业化生产是农业生产高度社会化的主要标志。产业化使零星分散、
规模狭小、自给半自给的、多种经营的传统农业向日益集中的、规模扩大、商品性的、专业
性的现代农业转化。农业产业化的生产专业化包括工艺专业化、企业专业化、部门专业化和
区域专业化。
(2)布局区域化产业化按照区域比较优势原则,突破行政区划的界限,确定区域主
导产业和优势产品,通过调整农产品结构,安排商品生产基地布局,实行连片开发,形成有
特色的作物带和动物饲养带。它将一家一户的分散小生产,联合成千家万户的规模经营,形
成了区域生产的规模化,以充分发挥区域资源比较优势,实现资源的优化配置。
(3)经营一体化以市场需求为导向,选择并围绕某一主导产业或主导产品,按产业
链进行开发,将农业的产前、产中、产后各个环节有机地结合在一起,实现贸工农、产加销
经营的一体化。使外部经营内部化,从而减低交易成本,提高农业的比较效益。
(4)服务社会化通过一体化组织,对参与产业链的农户或其它经济主体提供技术、
资金、信息、经营管理、人才培训等全过程的全方位服务,实现资源共享、优势互补、联动
发展。
(5)企业规模化龙头企业的生产经营要具备较大的规模,通过大生产体现专业化的
区域生产规模效益、企业的规模效益。企业的规模扩大有利于先进的科技成果、技术和工艺
的采用和扩散,有利于参与市场竞争。
三、农业产业化经营组织的演进
自古以来,农业就是十分重要的物质资料生产部门。但传统的农业,严格地说还不是一
个产业部门。产业是近代、现代经济中的概念,是商品经济、市场经济的产物。近代史上的
产业革命,首先将工业转变为产业部门,继而逐步将农业演变为产业部门,同时使第三产业
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