文档介绍：消毒柜产品知识培训
目录
消毒柜基础知识
消毒柜核心卖点
竞品比对
10年消毒柜产品展示
消毒柜的发展历程
台式(立式)
壁挂式
嵌入式
体积较大,价格便宜,
放置方便,对厨房装修
无要求
体积较小,价格较便
宜,节约空间,适合
人口较少的小户型厨房
外观时尚,消毒方
式多样,需配合整
体橱柜
一、工作原理
二、消毒分类
三、部件结构、材质解析
消毒柜基础知识
柜腔内紫外灯管工作时产生两种波长的紫外线:
,产生臭氧
,有利于臭氧量的产生
通过臭氧和紫外线两种元素同时作用达到灭活细菌、病毒的效果;消毒程序完成
后进入烘干程序,通过加热,一方面加速臭氧分解,另一方面烘干餐具。
光波烘干
活性炭
紫外线
高臭氧
PTC热风循环
①杀菌
②烘干、除异味
一、工作原理
+
紫外线,臭氧+活性炭组合二星级消毒,消毒开始5秒钟童锁保护电磁锁启动
消毒时间进程
消毒:90分(杀菌70分+间歇10分+烘干20分)
120分(杀菌80分+间歇10分+烘干30分)
150分(杀菌100分+间歇10分+烘干40分)
烘干:30分钟/45/60,烘干时,柜内温度≤70℃,开门断电保护
保鲜:30分(杀菌10分+间歇10分+冷风10分)
45分(杀菌20分+间歇10分+冷风15分)
60分(杀菌30分+间歇10分+冷风20分)
水果蔬菜可以通过保鲜功能进行杀菌,延长蔬菜的新鲜放置时间,保证家人吃的更健康
★消毒柜全线产品采用紫外线+臭氧组合型消毒方式
消毒方式
工作状态
优点
缺点
电热消毒(R)
利用电热元件加热食具,从使食具消毒。在125~170℃的高温下,大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、%。
产生高温(达到125度以上)速度快、消毒效果好。
功率大、不耐高温的食具不能使用。
臭氧消毒柜(Y)
利用臭氧的强氧化性来对食具进行消毒,可杀灭细菌繁殖体和芽孢,病毒、真菌等,并可破坏肉毒杆菌***,在常温下臭氧还原成氧气,对环境不会污染。
在常温下对食具消毒不变形。
杀菌效果有限
组合型消毒柜(Z)
由电热、紫外线、臭氧任意两种组合而成的食具消毒柜。
结合各种消毒方式的杀菌优势,杀菌彻底、无死角,可有效的提升杀菌、消毒效果。
无
二、消毒分类
消毒星级标准及对比
消毒方式
国家标准消毒星级
消毒标准
消毒时间
杀灭细菌种类
灭活率
符号表示
童锁
杀菌效果
其他
电热消毒
一星级
柜内的温度应不小于100℃
消毒时间
≥15分钟
大肠杆菌+金黄色葡萄杆菌
≥%
无
对于产生高温的灯管四周能达到120度,但四个角落的杀菌效果会下降,不够彻底,有死角
塑料、陶瓷器皿杀菌易变形、发黄
二星级
柜内的温度应不小于120℃
消毒时间
≥15分钟
大肠杆菌+金黄色葡萄杆菌 乙肝病菌+脊髓灰质炎病毒
≥%
有
臭氧消毒
一星级
柜内臭氧浓度应不小于20mg/m3,湿度不小于80%
消毒时间
≥30分钟
大肠杆菌+金黄色葡萄杆菌
≥%
无
多面彻底杀灭细菌
塑料、陶瓷器皿杀菌不变形发黄
二星级
柜内臭氧浓度应不小于40mg/m3,湿度不小于80%
消毒时间
≥60分钟
大肠杆菌+金黄色葡萄杆菌 乙肝病菌+脊髓灰质炎病毒
≥%
有
门吸
内胆
门吸
内胆
部件结构
三、部件结构、材质解析
部件材质解析
部件
材质
优点
图片
面板
钢化玻璃
硬度高、耐腐蚀、易清洁、时尚,色彩丰富、实用等优点,以及适宜厨房配套化等独特的优势
不锈钢和钢化玻璃相结合
不锈钢有较好的拉伸度,延展性能卓越,能做出很多的外型,不吸油、不藏垢、耐腐蚀、不生锈,和钢化玻璃相结合更能亮丽厨房
搪瓷处理(90A-4)
内置钢板表面经过搪瓷处理硬度高、耐磨性强、耐腐蚀性强、耐热性好、油污附着力小等特点,清洁更方便
显示屏
数码管显示(LED)
只能显示数字、简单图形、显示/容易操作
液晶屏显示(LCD)
色泽艳丽逼真/寿命持久
拉手
304 食品级不锈钢
不吸油、不藏垢、耐腐蚀、不生锈。整体平面,不会磕绊,橱柜搭配更匹配
ABS工程塑料
具有优良的综合性能,有极好的冲击强度、尺寸稳定性好、电性能、耐磨性、抗化学药品性、染***,成型加工和机械加工较好。
碗架
304 食品级不锈钢
耐高温、不老化、不变形。直径6mm,总承重力14公斤