文档介绍：四川省高等教育自学考试人力资源管理专业
毕业论文
论文题目酒店业人员流失现状分析及解决对策
——以四川岷山大饭店为例
酒店业人员流失现状分析及解决对策
——以四川岷山大饭店为例
人力资源管理专业
摘要:自改革开放以来,酒店业得到了飞速发展,已成为推动我国国民经济发展的重要力量之一。近几年来,我国酒店业从沿海地区逐渐扩展到内陆地区;从酒店规模和设施设备来讲。然而,当前我国酒店业的人力资源开发与管理工作存在诸多问题,酒店企业留不住员工的现象岌岌可危,人员流失严重,给我国整个酒店业的发展带来了极为不利的影响。高员工流失率已严重影响酒店企业的经营质量,它流失不仅是员工技术和经验,甚至带走的是商业机密,导致了酒店企业竞争力降低,宾客和员工忠诚度下降,从而阻碍我国酒店业的健康发展。本文将以四川岷山大饭店的实地调查资料和实证分析为基础,解释说明国内酒店业人员流失现状,查找分析酒店业人员流失率过高的原因,以此寻求一条切实有效的解决之道。最终达到留住人才,留用人才,促使员工与酒店企业一起成长,使酒店企业拥有源源不断的发展动力。
关键词:酒店业人员流失现状分析对策
目录
一、酒店业人员流失的现状及存在的问题―――――――――――― 4
(一)关于四川岷山大饭店员工满意度实地调研概述――――――― 4
(二)酒店业人员流失存在的问题―――――――――――――― 4
1、人员流失率高――――――――――――――――――――― 5
2、人员流失速度快―――――――――――――――――――― 6
3、流失人员结构复杂――――――――――――――――――― 6
(1)大学生员工――――――――――――――――――――― 6
(2)服务员骨干――――――――――――――――――――――7
(3)中高级管理人员与工程技术人员――――――――――――――7
4、人员招募存在“暗箱”操作―――――――――――――――――7
(三)人员流失给酒店业发展带来的危害―――――――――――――7
1、经营成本上升――――――――――――――――――――――7
2、严重的客源流失―――――――――――――――――――――8
3、服务品质的下降―――――――――――――――――――――8
4、极大地影响凝聚力――――――――――――――――――――8
二、我国酒店业人员流失原因分析――――――――――――――――9
(一)缺少对年轻员工的正确引导――――――――――――――――9
(二)薪酬满意度较低―――――――――――――――――――― 10
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(三)酒店没有营造良好的酒店企业文化――――――――――― 11
(四)就业观念存在误区―――――――――――――――――― 11
(五)人才建设上重口头、轻投入―――――――――――――― 12
三、防止酒店人员流失的对策―――――――――――――――― 13
(一)实施对酒店员工的职业生涯管理―――――――――――― 13
(二)建立激励员工的灵活机制――――――――――――――― 13
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(三)营造良好的企业文化――――――――――――――――― 14
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(四)加强员工培训力度―――――――――――――――――― 15
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(五)内外结合转变就业观念――――――――――――――――― 15
参考文献―――――――――――――――――――――――――――16
致谢――――――――――――――――――――――――――――17
附录――――――――――――――――――――――――――――18
酒店业人员流失现状分析及解决对策
——以四川岷山大饭店为例
随着市场经济的发展,我国酒店业陆续展开了在我国各大中城市和名胜景区快步发展势头。自20世纪80年代初改革开始,中国饭店业已经历了20多年的发展历史。如今,随着时间的推移,国外各大饭店集团相继登陆中国大陆,同中国大陆本土饭店集团分享这块中国大陆拥有着巨大