文档介绍：大学生,商业计划书,酒吧
篇一:高校酒吧商业计划书
高校酒吧策划书
——“寻”
指导老师:朱明伟
负责人:朱其龙
成员:方建德、杜家锋、周晖
董维嘉、廖奕、潘亮亮
高校酒吧策划小组
二OO四年四月
目录
前言
第一部分酒吧
酒吧概述………………………………………………4
经营宗旨………………………………………………4
酒吧主题………………………………………………4
地理位置………………………………………………4
发展战略………………………………………………5
管理体系……………………………………………… 6
人事安排……………………………………………… 7
经营策略……………………………………………… 7
第二部分营销策划
战略内容……………………………………………… 8
任务书………………………………………… 8
酒吧目标…………………………………………8
态势考察……………………………………………… 8
环境分析…………………………………………8
市场分析………………………………………… 10
竞争分析…………………………………………17
高校酒吧优势分析………………………………20
SWOT 分析……………………………………21
营销战略的形成………………………………………… 22
营销目标…………………………………………22
营销组合…………………………………………22
第三部分财务分析
资金来源及运用………………………………………29
主要财务假设…………………………………………29
经济效果分析…………………………………………29
不确定性分析…………………………………………30
退出计划………………………………………………30
第四部分附录
实地调查………………………………………………31
问卷调查………………………………………
访谈……………………………………………
关于高校酒吧的调查问卷……………………………32
问卷原始数据…………………………………………34
财务付表………………………………………………34
3131
前言
还记得最近一次的畅饮是在哪吗?还记得最经常去的放松场所是哪吗?答案往往因人而异,或是郊区散步,或是在同学聚会时的狂欢。而在这些五花八门的回答中,我们关注的是这种——“在酒吧”
酒吧作为一个休闲娱乐场所,在当前政策相对宽松的市场经济背景下,其发展的动力和潜力是巨大的。越来越多的人了解并喜欢这种以热闹的气氛来放松自己的模式,而酒吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。
酒吧所面对的消费群是开放的。这也就引出了一个有争议的话题,在这些消费者中,一群高校大学生是否合适去酒吧。
对于高校生去酒吧问题,并没有明确的条文限制,而学校方面也没有在校规中明确指出这点。但在整个社会舆论中,尤其是校方及家长这块,反对意见极大,认为酒吧内的气氛及活动,并不适合大学生,即不提倡大学生经常出入酒吧。
另一方面,就酒吧的大学生消费群而言,男性消费者明显多于女性。诸多女性消费者也是属于由别人陪同结伴去酒吧的被动消费。
以上的两种情况的产生都与酒吧的自身特色有关。大多数的酒吧都从“***、特色”为主打,在装潢设计及布局摆设都体现出不同类型的风格。但正是这种***化的风格,再加上酒吧夜间营业的规律,使一些未曾接触过酒吧的人们产生了某种消极的印象,例如:太乱,人员复杂等评论更使得酒吧带上了些微堕落糜烂的气息。
对酒吧的了解是有待深入的,但许多的大学生却渴望能有一家真正适合他们的酒吧。这种要求会使酒吧行业发生巨大的变化。
大学校园作为最接近社会的学****场所,本身特有一定的社会性和兼容性。校园文化的衍生面也极为广泛,这同时也包括了酒吧能否成为大学校园文化一部分这个问题。
酒吧自身的特色卖点是不同的,或自由,或高雅,针对于高校消费者,所适应的特色就是文化,这并不是说要像学校图书馆那样的洋溢着知识气息,文化是构成酒吧的元素之一,针对高校生来设计酒吧经营主题及经营方式,就是在某种程度上衍生了高校的校园文化,也就产生了为高校生量身定做的“校园酒吧”。
第一部分酒吧
酒吧概述
由于我国的消费水平逐渐由“生有型”向“享受型”发展,恩格尔系数下降至%。因此,从消费结构上看,由于满足基本生存需求的消费比重大大降低,而用于满足精神文化需求的消费开始上升。而大学生,总是社会潮流和精神文化的领衔者,是新鲜时尚的弄潮儿。于是酒吧就非常适时、适机的悄悄迈进了这座象牙塔