这个季节是南吃柚子的季节.doc

文档介绍：这个季节是南方吃柚子的季节,朋友之间,谁家的柚子多,定会和对方分享分享,独乐乐不如众乐乐了。中秋节除了月饼,赏月,博饼,再来就是吃柚子了。
  可是可是,并不是每一个柚子都是甜的。也有一些青涩涩的柚子拿在手中,剥开后,又不知道不知如何是好。
  睡眼告诉你个好办法。
  只要把剥去青皮的柚子裸露放在通风的地方,几天后,柚子就变成甜的了。
  为此我特地的百度了下:
  答案一:水果中的糖是由淀粉转化而来的,未成熟的果实中储存着很多淀粉,但果实并无甜味。随着果实合理存放,淀粉逐渐水解,由果心向外消失,糖含量随之迅速增加,果实变甜。
答案二:柚子摘下来后渐渐变甜,是由于摘下来后会分泌乙烯气体,它有催熟作用,在乙烯的催化作用下,使柚子里的淀粉分解为葡萄糖,淀粉是无味的,但是葡萄糖是甜的,所以柚子会渐渐变甜。
 
  具体方法:柚子外面的皮(青色)剥去,里面白色的皮不去。放在阴凉干燥的地方,储存4天左右,即可。
一:大虾柚子香橙拌:
用料:
柚子
九节虾
香橙
初榨橄榄油
做法:
1、将橙子切小块,将皮用小刀稍微划一刀,使橙肉几乎离开橙皮。
2、柚子去皮分小块。
3、将虾煮熟,分成小块。
4、准备好的料放入容器中,调上橄榄油即可。
5、也可加沙拉酱食用。
小贴士:
橄榄油是最适合做水果蔬菜沙拉的油,虽然没有芝麻的香味,但是它可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。特技初榨橄榄油是橄榄油中最好的等级。
 
 
大虾上完了,再来盘小虾。这个海虾充当下下河虾,解解馋,这可是江南风味的菜。一到国庆我就开始想家了,这时候的南京是一年四季中最舒适的季节,不冷也不热。天气也多数以晴天为多。
 
二:糖醋油爆虾:用橄榄油做的不上火,好吃还省油。
用料:
小海虾
姜粒
糖
醋
盐
酱油
沙司
初榨橄榄油
做法:
1、将虾洗净,沥干,减去须,姜切成小碎粒。
2、