文档介绍：东莞文化民俗
节日
春节
卖身节
端午节
荔枝节
香港人旅游节
七月七风情节
重阳节
冬至
美食
厚街烧鹅濑粉
道窖裹蒸粽
三禾宴
冼沙鱼丸
塘厦碌鹅
道窖肉丸粥
猪红粥 
茅根粥
荷叶饭
柴鱼花生粥
白鸽鱼
清蒸蟹饼
姜葱蟹
蟛蜞粥
东坑糖不甩 
眉豆糕
咸丸
春节
农历的正月初一是春节,这是华人最隆重的节
日。迎春花市市南粤大地春节风俗中最大的特色,
东莞自然也不例外。
花市在每年农历腊月廿七开始至年初一凌晨结束。除夕
夜是花市的高潮。年夜饭后,送旧迎新的市民或全家出动、
或呼朋唤友行“花街”,人们摩肩接踵,场景浩大。东莞的迎
春花市近年来越来越有规模,也越来越吸引着世人的注目。
“百行孝为先”,在中国传统文化中,最具凝聚力的恐
怕就是以“孝为核心的祖宗崇拜了。过春节时,祭祖是莞
人不可或缺的重头戏。
祭祖的时间一般选在除夕夜吃过年夜饭后,多由家庭主妇主持。首先在大
厅中央摆放一张神台(即四方大桌),在神台上铺一块红色或带有红***案的
布,以有龙凤图案的为最佳。在神台上按次序摆放供品。祭神用的鸡很讲究:必
须是杀好的(去处内脏),将翅膀折叠在背上,将双脚放进肚里,将头部扬起,
并在鸡嘴里衔一颗红枣。等一切收拾妥当,就开始祭拜。人们希望通过这样的方
式来缅怀祖先的恩德,同时也希望祖先能抱有本家族子孙绵长。
莞人非常重视年初一的拜神活动。
去庙里拜神基本上还是由家庭主妇来承担
的。他们为了抢在吉时烧到头炷香,为家人
求得来年的平安和幸福,不惜在凌晨或是半
夜就动身。带上供品携着儿女摸黑往庙里赶。
以上几种春节风俗是比较具有普遍性的活动,而真正具有东莞地方特色 的要数舞狮了。
东莞民间以动物造型的
舞蹈丰富多采,有龙舞、凤舞、狮子舞、麒麟舞……特别是狮子舞,技术精湛,演技非凡,扬威四海。东莞市的长安镇被国家体育总局命名为“龙狮之乡”。舞麒麟则以清溪镇、樟木头镇较为出色。每年元宵节,市政府均组织大型群狮贺元宵活
动,数百台醒狮、金龙、彩凤、麒麟
参加,万人空巷。
卖身节(泼水节)
每逢二月初二,数以万计的群众都聚集到东莞市东坑镇,游走十
里长街,争相淋泼“仙水”,购物寻仙,观赏花车,场面盛大热闹,是当
今东莞的第一大节。
据史料记载,卖身节源于明代万历年间,当时一卢姓大户在二月
初二时张榜招工,为其他所效仿,逢二月二都张榜雇工,远近青壮年
也都来东坑找雇主,这天逐渐成为“卖身节”。东坑有“小澳门”之称,数
百年来粤港澳三地民风相融,商贸相集,每年“卖身节”期间,港澳和周
边成千上万的人都要赶来参加,使集市贸易、雇工订约与万民同乐成
为“卖身节”的三个主要内容,延续几百年。后来衍生出许多卖身节遇仙
降福的民间传说,如“卖身必寻物”、“购物必遇仙”、“买物必好运”等。
现在的卖身节已经不存在买卖雇工,但集市美食、仙人降水,
购物遇仙的民风依然盛行,同时融入了花车巡游、万支水枪淋射仙
水以及维寨、苗寨、侗寨、彝寨、傣寨、藏寨等中国民族风情舞表
演等活动。
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端午节
每年端午节期间,在东莞市石龙镇金沙湾都要举行为期2天的“石龙杯”龙舟竞赛,除有多支传统龙队和国际标准龙队参赛外,还举行大型文艺晚会、焰火表演、极限运动表演、书画大赛、明清家具及古玩展等一系列活动。
荔枝节
每年6月末荔枝上市时,东莞市横沥镇都要举办为期一周的红荔风情节,开展龙舟巡游、“荔枝红”民族舞表演、“横沥风情”摄影大赛、体育嘉年华、
大型文艺晚会、烟
花汇演、生态果园
品荔游、风情节电
影周等精彩活动。
香港人旅游节 7月17日~8月14日
樟木头镇地处东莞市东南部山区,当地人口不足3万,却聚居了约15万香港人,素有“小香港”之称,每年7月到8月中旬,这里都要举行香港人旅游节,以文化广场、观音山、滨河公园、汽博中心为主会场,举办大型文艺晚会、汽车展销会、花车彩灯大巡游、万人登山、泼水节、啤酒节等文艺娱乐活动。