卤汁豆腐 - 美食杰供参习.docx

文档介绍：卤汁豆腐
作者:蛋白质厨房
栏目:热菜
工艺:炒
口味:咸鲜味
难度:简单
烹饪时间:15
主料:油豆腐:300克
辅料:八角:4粒、香叶:2片、食盐:3克、老抽:3克、白糖:2克、香油:适量、蜂蜜:适量
步骤:
1、水烧开后将油豆腐下水焯一下,焯去表面的浮油
2、将焯好的油豆腐放入温水,没过豆腐为宜
3、放入三枚八角和香叶
4、调入食盐
5、倒入些许老抽
6、火慢熬收汁
7、置凉后之倒入芝麻香油
8、再加入些蜂蜜拌匀即食
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