文档介绍：主讲课程: 酒店如何做好会议接待工作
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第一讲:会议接待的含义
第二讲:会议接待的内容
第三讲: 会议的筹备工作
第四讲:会议中的服务礼仪
第五讲:会后服务
课程大纲
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第一讲:会议接待的含义
会议接待是指会议筹办方与主办方商谈,签订会议接待标准合同,对约定的事项提供全程的服务活动。会议接待贯穿整个会议流程,涉及的服务范围广泛,包括会前工作、会中工作、会后工作三个环节,每个环节都囊括了众多的接待内容。
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第二讲:会议接待的基本内容
接待对象和接待缘由
接待日程
接待责任
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第三讲:会议的筹备工作
1、根据会议规模,确定接待规格
2、发放会议通知和会议日程
※会议通知必须写明会议负责人的姓名或组织、单位名称,会议的时间、地点、会议主题以及会议参加人数、会务费、联系方式等内容。
※会议日程是会议活动在会期以内每一天的具体安排,它是酒店所有部门了解会议情况的重要依据。
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3、选择会场。要根据参加会议的人数和会议的内容来综合考虑。最好是达到以下标准:
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第一:大小要适中。会场太大,人数太少,空下的座位太多,松松散散,给与会者一种不景气的感觉;会场太小,人数过多,挤在一起,像乡下人赶集,不仅显得小气,而且也根本无法把会开好。所以,英国的首相丘吉尔曾说:“绝对不用太大的房间,而只要一个大小正好的房间。”
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第二:附属设施要齐全。营销经理一定要对会场的照明、通风、卫生、服务、音响等进行检查,不能够因为“上次会议是从这里开的,没出什么问题,”就草率地认为“这回也会同样顺利”。否则,可能会为酒店带来损失。
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第三:要有停车场。现代社会如今会议,“一双草鞋一把伞”赶来开会的人已经不多了。轿车、摩托车都要有停放处,会才能开得成。
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4、会场的布置
会场的布置包括:
会场四周的装饰和座席的配置
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