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幼儿园厨房卫生检查记录.doc

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幼儿园厨房卫生检查记录.doc

上传人:fangjinyan2017001 2018/10/10 文件大小:46 KB

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幼儿园厨房卫生检查记录.doc

文档介绍

文档介绍:厨房卫生检查记录
日期
检查内容
蔬菜是否履行拣、洗、切程序严禁购买腐烂、霉变食品
是否做好留样记录各项记录
剩余食品是否采取保鲜措施、是否有变质变味食品
厨具是否按规定消毒(一洗、二消、三冲)
灶台、洗菜池、洗碗池、工作台的清理及消毒
消除卫生死角,防老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食品
物品定位摆放整齐、无污垢、油渍
上班是否穿工作服、帽、上班不许佩戴首饰
地面、门窗玻璃保持清洁晚上上下班全面消毒
垃圾桶垃圾的清理是否彻底
排水池的畅通、无污物