文档介绍：梨的品种梨的种类大全
2012-05-02 17:14 出处:未知作者:安靖莉
梨的品种,梨的种类大全。梨在我们的生活中经常出现,并且深受广大朋友的喜爱,
因为它具有祛痰止咳、保护肝脏、清热解暑等功效。梨在我国的种植很广泛,例如在山东、
云南、四川等地均有种植。梨也可以分为很多种类,例如鸭梨、雪花梨、香梨、苹果梨。小
编即将就为大家介绍:梨的品种,梨的种类大全。
中国栽培的梨树品种,主要分属于秋子梨、白梨、砂梨、洋梨 4 个系统,种类和品种
极多,南北各梨区,都拥有适应各地区栽培的、不同熟期的成套品种。在辽宁、吉林、河北
中北部、 甘肃陇中及河西走廊等地区主要栽培种秋子梨。在长江流域以北, 直至河北长城一
带和辽西地区以白梨系统的品种为主。其中尤以河北中南部产的雪花梨和鸭梨更为梨中佳品,
不但口感细腻还有很高的药用保健作用。而长江流域以南各省、 区、多分布砂梨系统的品种。
而洋梨系统的品种主要分布在山东省胶东、辽宁省大连一带和黄河故道地区,栽培面积很
小。
鸭梨爽口最解腻。鸭梨果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮黄绿色,贮
藏后呈淡黄色。 套袋栽培的果实黄白色, 也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低,清甜爽
口,解油腻选它准没错儿。以河北泊头、山东阳信的最有名。
雪花梨个大止肺热。雪花梨黄绿色,果面较粗糙,果皮有蜡质。市面上常见的梨中,
它是个头最大的,每个重 350 —400 克左右。它的肉质细脆,汁多味甜,以河北赵县出产的
最为出名。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥,醒酒解毒等功效。
香梨甜又香。香梨学名库尔勒香梨,果实较小,呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色,阳
面有红晕,果皮薄。这种梨糖度高,酥脆无渣,香味浓。
南果梨, 放到软时味最浓。 南果梨果实小, 果皮绿黄色, 阳面有红晕。 鲜果脆硬酸甜,
如果在室温下放置 15 天左右,肉质会变得柔软易溶于口,汁液特多,风味特别浓郁。产于
辽宁,以鞍山、辽阳等地生产的最著名。
苹果梨酸甜适口。 也叫黄冠梨, 果皮呈深黄色, 套袋果呈淡黄色, 外观似黄香蕉苹果,
肉质松脆多汁,酸甜适口,有香气。
丰水梨最浓甜。果皮黄褐色,套袋后呈金黄色。果肉细嫩多汁,味浓甜。它的存放时
间最短,室温下只能放 10 天左右。
烟台梨汁少质面。烟台梨学名五九香,果皮绿黄色。果实放一段时间后变松软,汁较
少,味酸甜,适于老人和儿童食用,不耐贮藏。
啤梨肉质最细腻。啤梨是进口西洋梨品种的统称,具体又细分为青啤梨、红啤梨、加
州啤梨等。啤梨总的特点是果实放软以后口感最佳,细腻柔软,香甜多汁,果核极小。果肉
多为瓢形或葫芦形,颜色多样。其中加州啤梨是梨中最甜的品种。
酸梨最酸、肉最粗。酸梨学名安梨,果皮绿色,贮藏时间长时,果皮变褐色。果肉粗
而硬,经后熟变软,果汁多,味酸甜爽口,有香气,极耐贮藏和运输。
赵州雪花梨是赵县特产, 赵州雪花梨栽培历史悠久, 可上溯到 1700 多年以前。 早在秦
汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷。因其果肉洁白如玉,似霜如雪而得名,史载有:
赵州御梨有 “大如拳,甜如蜜,脆如菱 ”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁
多、味香甜,与赵州桥齐名天下。赵州雪花梨单果重一般 400 克左