文档介绍：管理制度
目录
办公室管理制度 3
请假制度 5
员工寝室管理制度 7
考勤管理制度 9
考评管理制度 11
考核管理制度 13
员工招聘制度 14
员工转正制度 15
员工晋级、晋职制度 16
员工离职制度 17
员工档案管理制 18
个人卫生制度 19
印章管理制度 20
发票管理制度 21
吧台物品管理制度 22
结帐单管理制度 24
员工行为规范 26
试用期满考核制度 30
招聘管理制度 35
内部举荐管理办法 40
广告招聘统一管理办法 41
同化新人管理办法 42
保密制度 43
前厅日常工作检查细则 44
员工奖励办法 47
员工培训制度 49
仪容仪表规范条例 51
员工管理条例 60
库房管理制度 70
采购制度 75
菜肴出品责任制度 80
厨房日常工作考核制度 81
厨房违规、违章事故处罚制度 82
厨房钥匙管理制度 85
厨房清洁用品管理制度 86
厨房冰箱、冰柜管理与原料盘存规定 87
厨房员工管理制度 90
厨房值班交接班制度 91
厨房设备工具管理制度 92
厨房干货管理制度 94
厨房销售服务管理制度 95
厨房卫生制度 96
厨房安全管理制度 98
厨政管理员的安全职责 101
普通员工的安全职责 102
菜品成本控制制度 103
突发事件处理标准 106
员工意外伤害及其预防 112
办公室管理制度
凡本店办公室员工上班必须佩带员工卡。
上班时间必须坚守工作岗位,无特殊情况不准迟到、早退
旷工、脱岗串岗、拖岗。
上班时间不准玩游戏、打瞌睡、赌博、酗酒或做与工作无
关的其他事情。
办公桌上应随时保持干净整洁;不准大声喧哗。
上班时间必须着职业装或公司发放的制服、化淡妆。不准
在上班时间妆。
接待来访和业务洽谈应在会议室进行,无会议室时应尽量
注意不要影响其他员工的工作。
原则上上班时间不准拨打私人电话,更不准因私事长期
用公司的电话;无店长的批准,任何人不准拨打私人长途电话。
上班时间不准上网聊天,不准用本店的电脑发送私人邮件
或查阅私人料信息。
所有电子邮件、传真、信件等店里或总部相关资料和数据
的发出,必须经店长批准后方可实施。否则,将按店或公司的相关制度严惩。
未经店长或部门经理授意,不准索取、打印、复印店或总
部下发的相关资料。
请假必须以书面的形式报店长签字批准,办公室备案,方
可生效。
因工作原因未准时考勤者,须经店长签字后存档。否则,
将按旷处理。
凡出差1天或1天以上者,须先填写出差申请单,报店
批准后可生效。否则,按旷工处理。
未经批准不准将本店物品私自带回家。
不准在业务宴请中过量饮酒。
办公室员工必须遵守店长临时规定的其他相关制度。
本制度由店长监督实施。
请假制度
员工不得无故缺勤,如遇特殊情况需请假,必须事先办理
完相关书面请假手续。店内所有员工请假,准假人和请假人必须遵循一个原则:所有休假安排都不能影响店或部门的正常工作。
请假
员工请假一天以下由部门主管(经理)批准;请假一天以上两天以下由办公室相关人员批准;请假两天以上必须由店长批准。
无故旷工者,旷工当日无工资,并按旷一天扣三天的标准处罚。
不准先休假后请假。无特殊情况不准电话请假。
各部门主管(经理)请假由店长批准。
店长请假须报总经理批准。
病假
员工请病假应持有县级以上的医院病历、处方单、药*以及有效病假休假单,交办公室备案。
按病假的实际天数扣发工资。
公休假
所有员工每月享有四天带薪休假(特殊工种除外)。
公休假须当月休完,不准累计休假或补假(特殊工种除外)。
附件
事假、病假、公休假,一律凭请假条请假。
节日、公司活动日、周五、周六、周日或有其他特殊情况时不准请假。
不按请假程序办理者视为旷工。越级请假视为旷工。
本制度由办公室监督实施
员工寝室管理制度
员工寝室实行室长负责制。
室长由室员选举产生。
室长每月享受30元室长津贴。
室长根据店内规定,确定室员就寝时间、值班顺序及卫生清
理工作,并每天监督检查。
寝室每周进行大扫除一次,由保安和前厅经理负责监督执行。
自觉接受保安检查,不得拒检或隐瞒。
不准影响邻居的日常生活,搞好邻居关系。
注意预防火灾、偷盗、煤气中毒等相关安全隐患。
未经室长许可不得留宿他人。
离职人员必须经保安检查后方可离开。
员工宿舍一切设施属店内所有,未经店长许可任何人员不得私
自把东西搬离宿舍。
节约用水、用电,做到水龙头有开必关,人离房间关灯,禁止私自
接拉电线,也不准在室内随便移动拆卸相关设施。
员工所分配的锁匙只准本宿舍员工使用,不得私配或