电饭锅做蛋糕的方法.doc

文档介绍：电饭锅做蛋糕的方法
很多朋友是不是试过自己用烤箱微波炉做蛋糕,却常常失败?别气馁,今天教大家一个超级简单又好用的方法,如何用电饭煲做蛋糕。请看步骤详解
用料
准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
做法
这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦。
其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了蛋清分离 。
三根筷子准备打蛋清 。
打两下就可以了。
为了突出甜,放一点点盐 。一勺糖 。
继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打 。
15分钟左右,就会是这个样子,奶油状,而且筷子上的不会掉下
这个比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 。
蛋黄里放两勺糖 。
3勺冒尖的面粉。
6勺牛奶 。搅拌好 。
倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈 。
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好,就这个样子啦 。
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 。
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 。
打开锅盖 ,锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深松软可口蛋糕,大功告成啦,完成啦!!