山药乌鸡汤的做法（精选）.docx

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功效介绍油豆腐烧肉的做法图解
 山药乌鸡汤是一道美容养颜的靓汤,经常食用可提高机体的免疫力。在这道汤中,山药具有健脾强胃,补肾益精的作用,乌鸡则具有滋养肝肾、养血益精的作用。同时配以微甜的胡萝卜和枸杞,不仅色泽亮丽,而且汤味变得更鲜美了!
 
工具/原料
 乌鸡1只,铁棍山药1根,胡萝卜半根,枸杞10克,葱、姜、盐、料酒少许
步骤/方法
 将山药洗净去皮并切块,乌鸡剁块,胡萝卜切块,葱切段,姜切片,枸杞洗净用清水泡一下备用。
 
 锅内加入适量水,乌鸡凉水下锅,之后大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净。
锅内重新添水,并放入葱、姜、乌鸡。
 大火烧开后加入料酒并调至小火,盖上盖焖45分钟,之后放入山药块,煮15分钟,再放入胡萝卜,煮5分钟。
最后放入枸杞,加少许盐进行调味,将火调至小火,焖5分钟出锅即可。
 
 
注意事项
 炖煮时不要用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。