文档介绍：私营标准及其对发展中国家农产品出口的影响
官方标准
政府部门通过制定相应的法律法规、标准、生产和加工方法、检验、检测、出证以及批准程序、检疫处理、取样统计和风险评估方法以及与食品安全直接有关的包装和标签要求,对国家境内的市场是产品进行有关准入限制,从而达到保护消费者消费的食品安全、以及动植物健康和保护环境的最终目的。
私营标准的内涵
私营标准,也叫自愿性标准,是指由非政府机构设置的,用于规范私营组织内部的产品质量,从而满足自身对产品质量需求的自愿性的标准、认证以及措施。
私营标准的分类
英国零售商联盟标准BRC
BRC是British Retail Consortium缩写,中文为英国零售商协会。该协会由英国著名的Asda, Boots, Tesco, Sainsbury’s等零售商组成。1998年,英国零售商协会(BRC,British Retail Consortium)应行业发展需要,发起并制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard),用以对零售商自有品牌食品的制造商进行评估。该标准发布不久,即引起食品行业及其他组织的关注,目前已经成为食品行业良好操作规范的样本。该标准在英国乃至其他国家的广泛应用使其发展成为一个国际性标准。不仅食品企业需要做BRC认证,消费品企业和食品包装企业也需要做BRC认证。
BRC主要标准
P的采用和实施
一个备有证明文件的和有效的质量管理体系
工厂环境标准、产品、过程和人员的控制
EUREPGAP
EUREPGAP于1997年由欧洲零售商协会EUREP(Euro-Retailer Produce Working Group)发起来的,其目的在于促进良好农业操作(Good Agricultural Practice)的发展。EurepGAP即欧盟良好农业规范,Eurep GAP成员起初只是欧洲的零售商,后来成员扩展至全球范围,包括一些发展中国家。Eurep GAP是一个供应链伙伴关系,关注农业生产过程中的安全问题。
EurepGAP是一个供应链伙伴关系,关注农业生产过程中的安全问题。与GFSI相似, EurepGAP也建立了成员间的商业—商业合作伙伴关系,包括食品供应链中的食品供应商和零售商。同样,标志只用于商业—商业交易过程中,标志是对所有安全食品的一种商业保证。EurepGAP也拥有一个范围广泛的、具有准会员资格的证明者和支持者
EurepGAP所建立的良好农业规范框架,从生产商到零售商的供应链中的各个环节都有规定。EurepGAP的主要功能在于填补现有的食品安全网络的漏洞。EurepGAP标准包括执行危害分析与关键点控制(P)和良好农业规范(GAP)标准。GAP的基准体系也包括农产品生产框架下的有害物综合治理(IPM)和农作物综合管理(ICM)体系
被EurepGAP控制点所覆盖的生产步骤