文档介绍：吃蒜
在饺子馆就餐,边等上菜边剥蒜。我这边正剥着,见对面桌上有个人也在剥,我俩就国际友人一般,相视一笑。还真就是国际友人,我黑头发,他黄头发,是自来黄,不是染的,而且鼻子也高,不是垫的,嘴里的洋文也不像现学的。
国际友人的饺子先上来了,见他以生蒜佐餐,像沈阳坐地户一样熟练,我就冲他竖大拇指,他也竖他的,其模样很眼熟,让我想起K先生。
K先生是德国记者,“非典”时他和S女士采访过我。题目:“非典”时期中国人的餐饮变化。事先他们在电话里说,既是谈吃的,就该由他们请客,找一家餐馆,边吃边谈,不知刘先生有顾虑否。
我的确有顾虑,值此非常时期,我遵从政府和专家建议,天天在家吃饭,不聚会,不见生人,不当众打喷嚏,已经快一个月了,忽然要打乱部署,心里就犯嘀咕。但我怕被传染,更怕被老外小瞧,既然他们那么敬业,满大街乱跑,我也不能含糊,只好毅然应允了。
五月中旬的北京餐馆,多数仍然门窗紧闭,谨慎地歇业。我们找了家比较勇敢乐观的,互相谦让着闯进去。食客寥寥可数,菜上得很快,话题展开得也快,一杯啤酒没喝完,我就谈了分餐、野餐、餐桌礼仪等好几个问题。两位记者紧忙乎,顾不上吃喝。K先生是报社的,一支笔在小本子上记得飞快,刷刷翻页。S女士是电台的,一直举着话筒不嫌胳膊酸。
终于,我谈到了国人生吃大蒜防病的问题,这是此次采访的重中之重。和其他西方国家民众一样,德国人一般不吃生蒜,所以他俩对这个问题特别感兴趣。大蒜汁液能否杀死“萨斯”?我其实心中无底,医学界对此好像也无定论。但我坚信,大蒜在消毒方面,还是比较“广谱”的,因而比较“靠谱”。更值得一提的是,以大蒜佐餐,其味甚佳,会大大刺激食欲,尤其吃饺子吃炸酱面,没有蒜简直难受,好比你们德国吃肘子和香肠爱配酸菜,突然不让配了,你们是不是挺难受?他俩连连点头,表示理解。
我一时兴起,捎带讲了个刘二爷剥蒜的故事。话说从前有个鳏寡老人叫刘二爷,生活虽苦,却摊上一个好邻居。邻居爱吃饺子,每吃一次,必给刘二爷送一盘。这天他家又和面擀剂子,刘二爷隔墙见了,心想咱也得有所准备,就剥了几瓣蒜,拿罐子呱呱捣上了。可是直到天黑,也没见送饺子过来,原来邻居听见捣蒜声,以为刘二爷也在包饺子,就不给他送了。这就叫: