餐厨废弃物处置管理制度.doc

文档介绍：口东中心幼儿园餐厨废弃物处置管理制度
为规范餐厨废弃物处置管理,保障公众餐饮安全,根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章,制定本管理制度。
一、与口东街道小张村委会保洁队签订了我园餐厨废弃物及废弃油脂收集、运输协议。
二、安排专人(厨房管理员与厨师)负责餐厨废弃物的处置、台账管理工作。
三、餐厨废弃物采用可降解塑料带收集,放置专用垃圾箱存放,由签订协议的小张村委会保洁队负责运输处理,做到日产日清。
四、禁止乱堆餐厨废弃物,禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或公共厕所和生活垃圾收集设施。
五、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
六、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。
七、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况,并定期向餐饮监督部门及环保部门报告。

口东中心幼儿园
2016年3月