文档介绍：姓名:______________ 班级:________________ 学号:_____________________
…………………………………………………………密……封……线……内……不……要……答……题…………………………………………………………
江苏食品职业技术学院
《生物化学》试题库9
出卷人:韩秋敏校对人: 考试时间:100分钟
题号
一
二
三
四
五
总分
得分
登分人
阅卷人
复核人
一、名词解释(每个4分,共20分)
1. 基因突变
2. 细胞膜的功能
3. 酶原的激活
4、别构效应
5. PCR技术
二、单项选择题(每题1分,共30分)
1. 下列哪个糖不是还原糖( )
-果糖;-半乳糖;;
2. 直链淀粉、支链淀粉遇碘分别呈( )
A. 黄色、紫色;、紫色;、黄色;、红色
3. 镰刀型红细胞贫血症的病因是由于正常的血红蛋白分子中的氨基酸被另一个氨基酸所置换(
)
A. Val → Glu; → Val;C. Glu → Val; → Gln
4. EDTA通过螯合( )离子,抑制了大多数核酸酶的活性。
A. 铜离子;;;
5. 胰蛋白酶专一水解多肽键中( )
A. 碱性残基N端;;;
6. 细胞色素氧化酶除含血红素辅基外,尚含有( ),它也参与氧化还原。
A. 铜;;;
7. 各种糖代谢途径的交叉点是( )
-磷酸葡萄糖;-磷酸葡萄糖;-磷酸果糖;,6-二磷酸果糖
8. 下列维生素B族中有( )与氨基酸代谢有关。
A. B12;;C泛酸;D维生素PP
9. 直接抑制DNA复制的抗癌药是( )
A 5-***尿嘧啶;B 氨甲蝶呤;C 叶酸拮抗剂;D 阿糖胞苷
10. 下列与DNA解链无关的是( )
A 单链DNA结合蛋白;B DNA酶;C DNA旋转酶;D拓扑异构酶II
11. 检测DN***段与蛋白质的相互作用常用的技术为( )
A 限制性图谱分析;B Southern 杂交;C 凝胶电泳阻抑分析;D Western 印迹分析
12. 人体嘌呤分解代谢的终产物是( )
A 尿酸;B 氨;C 尿素;D β-氨基异丁酸
,哪一项是错误的?

,面向水相

-螺旋结构?

-折叠片的叙述,下列哪项是错误的?
-折叠片的肽链处于曲折的伸展状态

-折叠片结构都是通过几段肽链平行排列而形成的

:

16