文档介绍：Company name
老字号品牌的演变
广济堂药店沧浪池李同茂酱园
万通酱园万生园食品店花园饭店
同盛永颜料店万顺皮行泰康食品店

两来风饭店同仁局饭店一品香包
宝兴面粉厂马市街“饣它汤”同仁眼睛店
老歪熟菜老浴德浴池老同昌茶叶
三珍斋酒店郑哑巴字画
徐州老字号
老字号是指历史悠久,并拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的地区传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌
改革开放以来,徐州“老字号”企业普遍经历了改制或重组的阵痛,大部分企业由于体制改革、城市拆迁、经营不善等原因,逐渐在时代变迁中隐迹于历史舞台。
随着城市的发展,曾经名响一时的聚福楼、宴春园、沧浪池等老字号店铺或被拆迁、或改作他用,不少“老字号”被迫隐退到缺少商业氛围的偏僻地段,经营网点严重流失,从而一蹶不振。
还有一些“老字号”改制之后,背负沉重负担,仍在维持经营,但市场份额急剧下降,口碑和影响力已大不如从前,如大光明(理发)、桐椿池、亨得利(眼镜)等。
“老字号”企业普遍存在人员老化、人才缺乏、传承困难、技术落后等问题,产品定位不适应现代消费需求,营销手段不适应现代市场竞争,导致顾客群体逐渐减少,市场份额逐渐降低,生存空间逐渐缩小。
2006年,商务部重新认定“中华老字号”品牌,徐州市仅有万通和老同昌两家榜上有名。
科学发展使“老字号”焕发蓬勃生机
“老字号”之所以能够在历史的变迁中生存发展下来,有的是凭借货真价实、深受群众喜爱的特色产品,如“三刀”、“羊角蜜”、“两来风辣汤”、“马市街饣它汤”、“惠乐春锅贴饺”、“万通酱醋”等;有的是凭借诚信经营、信誉至上的良好口碑,如“广济堂”、“老同昌”等,这些“老字号”招牌代表着徐州优秀的商业精神和城市文明。
近日,徐州市金悦饮食服务有限公司旗下的两来风、马市街饣它汤被正式授予“中华老字号”牌匾,加上2006年被商务部首批认定的“万通”和“老同昌”,至此,徐州“中华老字号”数量达到4家。
“老字号”品牌存在的问题
缺乏良好的品牌运作
品牌文化创新不足
缺乏品牌维护
品牌传播乏力
缺乏合理的品牌延伸
品牌价值提升不足