文档介绍：成都市青羊区尚品TT主题假日酒店
二〇一四年三月二十八日
目录
* 尚品TT主题酒店服务业市场分析
* 投资预算
* 策划与设计
* 硬件配置和环境装饰
* 经营管理和人员培训
* 开业准备
* 开业典礼
* 营销活动策划
* 正常运营
* 投资回报评估
* 客房部经营模式定位计划
* 人员配置及工资待遇
* 酒店主要部门管理结构图
主题假日酒店、餐饮服务业市场分析
(一)供求情况
:随着人们生活水平的不断提高,人们物质需求的不断得到满足和完善,对生活水平及生活质量的要求越来越高,消费群体整年都在发生快速增长,人们生活方式也发生了很大的变化,都想出去旅游以减轻工作的压力,成都市是位于四川的首府城市,有着丰富的旅游资源、大型军工业、IT、科研、人文旅游景点、的基础、旅客人流大,消费实力好,这些都是极其重要的消费需求群体。
:在成都市市区,大小高低档次不同的酒店、宾馆估算尽400多家,如锦江宾馆、凯宾国际、天府丽都、喜来登、明宇豪雅、万达、花园国际、岷山、西藏、名人国际、成都饭店等准五星级酒店、都有自己的特定市场和客源;而如今顺着成都的发展和开发也诞生了不计其数的商务酒店(如家、迅捷、安逸158、七天、豪格等等)、而且家家生意都很不错、主要以低价位的快速酒店为主题,(主要体现在餐饮、住宿、度假休闲型的农家乐、洗浴场所)。
:目前酒店、宾馆、娱乐市场正处于成长期,供应的发展速度远远达不到消费群体的发展速度和要求,但是在成都市已经是达到了一种饱和状态;宾馆的专业性、规模化等都没有得到很好的体现、与沿海一带的领先管理经营模式有着质的区别,大多是一些在一线沿海城市为三星级都不及的宾馆、却在成都本地为四星级、三星级、不具层次的客房和一般化的服务、卫生标准底,根本达不到消费者日益膨胀的消费需求,大型综合性、专业性的宾馆酒店服务是现在
华亭市场的最好发展方向,也是一个重要的发展商机。
(二)、消费者
:消费者主要来源于成都市的政府接待、各大在成都的科研、大型企事业、军工单位、以及外来旅游团队、及其他成功商人、实业家、个体商户以及消费实力强的金领阶层等。
:消费实力强,对档次要求高,高档次的环境以及优质的服务容易培养出忠诚度较高的固定消费群。
(三)资源:成都市政府应该非常重视和鼓励各企业单位自主发展产业链条,一方面可以增强本市的经济实力,又可以减少失业人口的数量,更能解决一部分本乡农民转居民进城的就业问题,成都本地的原材料供应充足,三环路以外—、地段配套基础设施齐全,就政府城市改造工程项目总体规划,是发展酒店、宾馆业的最佳地段。但是尚品TT、光华大道附近选择建酒店也是有着一定的发展空间的,因为成都的北改、西迁项目也伴随着地铁、三环新型地标的建设发展快速适应着大量的服务产业的开发,有着交通和地域环境的一定的优势。
投资预算
(暂且分类,不进行发表、详细的数据需要经过调查核算才能明确)因为已听过冯总的相关酒店规划的介绍、以及现场的参观,的确在如今疲惫不堪的成都
市场上有一个新的理念和经营格局、但是有一点实地参观后没有觉得主题的展现和实际的独特标示、毕竟是主题型的酒店,那么就应该有突出的主题思维和特点的标志性展现,但是成都如今真的需要的是一个真正的创新型假日主题酒店的到来。
风格设计: 施工进场:
土建工程: 工期日期:
装饰工程: 水暖工程:
强弱电工程: 玻璃幕工程;
网络系统: 供气、供油系统:
空调系统: 财务管理系统:
有线电视: 通讯系统:
音响工程: 影像工程:
背景音乐: 消防系统:
广告灯牌: 餐具器皿:
员工服装: 员工号牌:
沙发茶几: 床上用品:
房间配备: 消费单据:
厨房用品: 保洁用品:
保安用品: 宣传用品:
流动资金: 筹备时间:
店名选择: 店招设计:
工程完工:
工程监督:材料、施工、进度、调试
工期督促:装修工期,音响工期,灯光工期,网络工期,招聘培训工期。
财务计划:装修工程费用,音响工程费用,灯光工程费用,网络工程费用,筹备其它项目费用,、宣传费用、开业流动费用等。
开支计划:所有工程预支费用,工程余款费用。
物品进场:(装饰品,植物,花卉,服装,工号牌,沙发,桌椅,灯具,床上用品、洗浴用品、吧台器皿,宣传印刷品,广告宣传品,各种原材料菜品、酒水,果盘小吃,凭证单据,橱具、清洁用品,内部通讯,安保器材,消防器材,停车牌,消费指志,各种警示牌等)。
计划开业:(待定)
人员定位:(祥见人员编制表)
招聘培训:思想教育、行为规范、服从意识、执行力度、社交关系沟通,心理素质,业务技能培训、礼节礼貌、专业对口