文档介绍：大多数人用冰糖雪梨止咳无效,原来是制作方法不对
民间素有“一伏一条鱼,一九一个梨”的说法,就是说三伏天要吃鱼,三九天得吃梨。中医养生讲究“春夏养阳,秋冬养阴”。鱼性温热,能补阳气;梨则甘寒,能滋阴润燥。
秋冬季节,燥气偏盛,尤其是北方,更加干燥。加上雾霾的影响,所以每到秋冬,便有很多朋友出现咽喉干燥疼痛、干咳不止。这时,来一杯冰糖雪梨无疑是最佳选择了。我相信,很多喝过冰糖雪梨的朋友一定会拍砖,喝了多少年的冰糖雪梨了,怎么从未见效。关于这一点,笔者也感同身受,冰糖雪梨从小喝到大,没有一次止住我那顽固的咳嗽。
学习中医之后,才逐渐明白其中的奥秘。不是这个甜水没有效果,而是我们都用错了。雪梨甘寒滋阴没错,但梨子不同部位的功效是有区别的,不能一概而论。其中,梨肉滋润,可滋阴;梨皮不但润燥,更偏于清火止咳;梨心则酸敛主降。对于没有咳嗽疾患的人来说,用梨肉做冰糖雪梨无疑能起到滋阴润肺的养生功效;对于干咳不止的人来说,用梨皮才是最佳选择。清代名医吴鞠通,所创的治疗燥咳名方桑菊饮就是用梨皮入药。而我们大多数人在制作冰糖雪梨的时候都是去掉梨皮,只用梨肉,这样不但起不到止咳的作用,反而会因为梨肉滋腻生痰,加重咳嗽。
所以,在冬季食用冰糖雪梨的时候一定要注意:干咳不止的人宜用梨皮制作冰糖雪梨。正常人只是滋阴润燥,可以用梨肉制作,当然,对正常人来说,能全梨入药是最好的,因为秋冬季主降,主藏,梨核酸收敛降,可帮助人体阳气内敛,防止阳气外泄。阳气内敛,又容易造成人体内火较重,而梨皮则善于清火。三者同用,便可起到一箭三雕的作用,既能顺应季节收敛阳气,又可起到秋冬养阴,还能清火以防内热。
本文旨在科普并供同行参考,患者请在医生指导下用药。