文档介绍：回族营养餐整改方案
篇一:营养餐整改方案
后官寨学区营养餐工作整改方案
根据教体局安全股领导4月2日至3日对我乡学生营养餐实施情况的督查反馈意见,结合我乡实际,特拟定此整改方案。
一、主要存在的问题:
。
。
,所供营养餐种类与食谱不相符合。
,明显低于4元标准。
,生熟食品未分开存放。
,无学生用餐签字单。
。
、法人不在岗,安全管理风险大。
二、整改措施:
(一)、整改时间:XX年4月4日——XX年5月4日。
(二)、整改的主要工作:
1、学校于4月3日下午召开校长会议,专题研究教体局安全股领导对我校学生营养餐督查时指出的问题如何整
改。
、留样食品必须标注日期、留样时间要达到48小时、留样食品要用专门器具存放等。
。不能采购个体门店生产的无包装产品;膨化食品;超过保质期的食品;三无产品。
,所供营养餐种类与食谱要相符合。
,每生每天4元标准。
,生熟食品要分开存放。
。
。
,安全工作要责任到人。
后官寨学区
XX年4月9日
篇二:营养早餐整改措施
营养早餐整改措施
11月4日区局营养科对我校营养早餐项目进行了检查,发现存在以下问题:
,地面卫生较差。
。
。
。
。就以上问题,特制定以下整改措施:
、及时完善各种台账缺陷、按要求做好食品留样。
,并安装到位。营养早餐关系到学生的健康与安全,各相关人员务必高度重视,按照我校营养餐管理制度切实做好相关工作。
二○一三年十一月四日
篇三:营养改善计划整改报告
李峰山中心小学学生营养改善计划自查整改报告为深入推进我镇农村义务教育学生营养改善计划实施工作,充分发挥学生营养改善作用,
切实保障我校农村义务教育学生营养改善计划供餐质量数量落实到位,我校成立了已校长为
组长的自查整改组,现把自查整改组的自查情况说明如下。
一、基本情况
我校共六级六班,实施营养餐学生299人;教职工20人。于XX年八月重建学生食堂,
食堂餐厅面积约300平方米。从业人员4人都已参加不同层次的培训,餐饮服务证、卫生许
可证都在有效期内,自XX年9月以来学校先后添置蒸饭车、切菜机、切肉机、餐桌50张、
消毒柜2台、冰柜2台等314件,总投入62118元,基本保证学生食堂及营养改善计划的实
施。
二、具体做法
1、按照每生3元的补助标准足额向学生提供营养午餐。具体是每天午餐时免费向学生
提给烹饪熟的、安全营养的、价值3元的肉类商品。平均发给每位学生,直到打完为止。
2、严把食品采购关,学生每天的营养午餐主要以鸡肉、猪肉、蛋为主。全部为本地没
有喂过饲料的、没有病的家禽。
3、严把食品购入数量关,防止克斤扣两,杜绝资金流失,弄虚作假,中饱私囊。在烹饪
营养餐前,由分管领导、教师代表、家长代表、学生代表亲自参与核准和登记进货的数量,
学生代表亲自参与核准和登记进货的数量, 并负责列好每日进货清单、建好供餐台账。
4、严把食品卫生安全关,每天做好厨房、餐厅、餐具的消毒工作。每日都有食品留样,
及时杀灭蚊蝇蟑螂等,杜绝饮食卫生安全事故的发生。
5、每天领导小组成员都检查炊事员饭菜的洗涤、搭配、卫生安全等。。
6、学校专门建立学生营养改善计划供餐专账,监督营养改善计划资金每生3元足额使用,
专款专用,一律杜绝克扣及挪作他用。
7、严把食品存储关,做到定期检查,分类储存,标识清楚,杜绝霉烂变质、过期食品出
仓。
8、严把教师就餐值班关,确保学生就餐秩序,杜绝混乱就餐,随意就餐。
9、严把人员管理关,学校定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安
全、营养知识等培训,并对其履行职责的情况纳入学期及年度工作考核,均与绩效工资挂钩,
做到奖惩分明。
10、学生营养午餐管理情况。我校严格按