文档介绍：雀巢公司
——成功的企业创新行为案例
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雀巢集团简介
雀巢公司,由亨利·内斯特莱(Henri Nestle)于1867年创建,总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦(Vevey),是世界最大的食品制造商。拥有138年历史的雀巢公司起源于瑞士,最初是以生产婴儿食品起家。2005年,雀巢公司在全球拥有500多家工厂,25万名员工,年销售额高达910亿瑞士法郎。 2011年世界500强企业榜单中,雀巢公司排在第42位。
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企业成长发展史
19世纪中叶,瑞士的一个学者型食品技术人员享利·内斯特尔(Henri Nesti)发明了一种育儿用乳制品,即把果糖和营养剂加入奶粉中,是当时很优秀的育儿食品,但产量很少,内斯特尔仍主要从事科学研究工作。
1865年,一位朋友告诉内斯特尔,因为婴儿喝了他的奶粉,都健康地成长起来了,改变了婴儿不喝牛奶的习惯,为母亲们排了忧解了难。听到这一消息后,内斯特尔在1867年终于创立了育儿奶粉公司,以他的名字Nestle为其产品的品牌名称,并以鸟巢图案为商标图形。因为英文雀巢(Nest)与他的名字为同一词根,所以中文一并译为“雀巢”。实际上,内斯特尔(Nestle)英文的含义是“舒适安顿下来”和“依偎”;而雀巢图形自然会使人们联想到慈爱的母亲哺育婴儿的情景。因此,“雀巢”
育儿奶粉的销路一直很好。
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1905年,雀巢育儿奶粉公司与美国人办的另一食品公司合并,取名雀巢英瑞炼乳公司;1949年为另一家瑞士公司购进,改为现名雀巢食品公司。 20世纪初,公司开始实行多样化生产,并在世界各地收购并建立企业,成为世界规模最大的食品制造商,其分支机构开设在美国、日本、德国等20多个国家已有1200多家工厂、商号,总部设在瑞士的韦维。公司1990年销售额达333亿美元,主要产品为速溶咖啡、炼乳、奶粉、婴儿食品、奶酪、巧克力制品、糖果、速饮茶等数10种。其中的雀巢咖啡销量最大,主要是因为产品质量过硬,再就是品牌名称使得消费者在饮用时也确实体会到“舒适”、“依偎”的感觉。1991年,据美国兰通公司的调查结果,雀巢咖啡这
一品牌被列为世界10大著名品牌之
一,其品牌价值1994年被确定为
。
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雀巢产品介绍
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雀巢的成功探究
雀巢(中“中国国际农产品深加工———食品工业成果展览暨发展战略研讨会”时,和与会者共同分享雀巢集团在全球发展136年的成功经验。“在我看来,雀巢持续成功的基础首先在于它的长期稳定发展策略。”穆立先生指出。他说,与其它企业异常重视短期投入产出数据的经营思维相异,总部位于瑞士的雀巢公司更看中企业的长远利益。136年来,雀巢一直致力于对消费者需求、产品、品牌及人的关注。
穆立先生同时指出,雀巢公司的另一重要成功因素在于,它非常重视持续地改良和创新,不断寻求营养和食品加工方面的最新技术经验,不遗余力地从事研究开发。2001年,雀巢集团在瑞士洛桑的科研中心以及世界各地20个专业产品技术中心的研发费用达7亿美元。
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改良与创新:雀巢百年成功之路的关键
雀巢百年成功之路的开端源于创新
1867年的一天,在瑞士日内瓦湖畔的一个乡村,有一个早产婴儿降生了,这个婴儿既不能接受母乳,也不能接受其他任何的替代品。他吃不下东西,身体极度虚弱,因而被遗弃。一位先生收留了这个孩子,并用自己发明的一种食品——牛奶麦片喂养,这个小生命获救了。他就是后来驰名全球的食品业巨头,雀巢公司的创始人—亨利?雀巢先生(é)。他发明的这种食品为当时死亡率很高的欧洲婴儿带来了福音,后来传到了世界各地,发展成世界上最早的婴儿食品–FarineLactée Nestlé(婴儿营养麦片粥)。婴儿食品的出现对妈妈们来说无疑是一个好