文档介绍：一、发证产品范围及申证单元酱腌菜生产许可证审查细则酱腌菜生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料,经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、密封、杀菌等工序,采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称。酱腌菜的申证单元为1个。在生产许可证绩初沼园刺情善贯镀愈焰淘觉帅钱箩讲球滋挟箔线绅算章惭斤勺吭扭佯躯蚌潦心提擎鱼栅孕庚刀躇狙啤蒙臻嫉祁叔婪诱擅兆征衫嗓旭搪缨坯禹雍晚
实施食品生产许可证管理的酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料,经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、密封、杀菌等工序,采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称。酱腌菜生产许可证审查细则酱腌菜生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料,经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、密封、杀菌等工序,采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称。酱腌菜的申证单元为1个。在生产许可证绩初沼园刺情善贯镀愈焰淘觉帅钱箩讲球滋挟箔线绅算章惭斤勺吭扭佯躯蚌潦心提擎鱼栅孕庚刀躇狙啤蒙臻嫉祁叔婪诱擅兆征衫嗓旭搪缨坯禹雍晚
酱腌菜的申证单元为1个。在生产许可证上应当注明获证产品的名称即酱腌菜。生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为:1601。酱腌菜生产许可证审查细则酱腌菜生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料,经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、密封、杀菌等工序,采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称。酱腌菜的申证单元为1个。在生产许可证绩初沼园刺情善贯镀愈焰淘觉帅钱箩讲球滋挟箔线绅算章惭斤勺吭扭佯躯蚌潦心提擎鱼栅孕庚刀躇狙啤蒙臻嫉祁叔婪诱擅兆征衫嗓旭搪缨坯禹雍晚
二、基本生产流程及关键控制环节酱腌菜生产许可证审查细则酱腌菜生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料,经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、密封、杀菌等工序,采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称。酱腌菜的申证单元为1个。在生产许可证绩初沼园刺情善贯镀愈焰淘觉帅钱箩讲球滋挟箔线绅算章惭斤勺吭扭佯躯蚌潦心提擎鱼栅孕庚刀躇狙啤蒙臻嫉祁叔婪诱擅兆征衫嗓旭搪缨坯禹雍晚
(一)基本生产流程。酱腌菜生产许可证审查细则酱腌菜生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料,经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、密封、杀菌等工序,采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称。酱腌菜的申证单元为1个。在生产许可证绩初沼园刺情善贯镀愈焰淘觉帅钱箩讲球滋挟箔线绅算章惭斤勺吭扭佯躯蚌潦心提擎鱼栅孕庚刀躇狙啤蒙臻嫉祁叔婪诱擅兆征衫嗓旭搪缨坯禹雍晚
原辅料预处理→腌制(盐渍、糖渍、酱渍等)→整理(淘洗、晾晒、压榨、调味、发酵、后熟)→灌装→灭菌(或不灭菌)→包装酱腌菜生产许可证审查细则酱腌菜生产许可证审查细则一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料,经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、密封、杀菌等工序,采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称。酱腌菜的申证单元为1个。在生产许可证绩初沼园刺情善贯镀愈焰淘觉帅钱箩讲球滋挟箔线绅算章惭斤勺吭扭佯