文档介绍：厨房承包协议书
合同编号:
签订地点:
甲方:( )酒店有限公司(以下简称甲方)
乙方:( )同志为代表的外聘厨师团体(以下简称“乙方”)
甲乙双方本着共同经营和致力于发展!使酒店成为旅游星级饭店的一个标榜性主题文化星级餐饮名店的最高目标!也为更好的酒店厨部进行规范管理和运做,现甲乙双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商,达成一致,甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。
一、甲方愿意将坐落于的酒店厨房部承包给乙方,承包期年,于年月日起至年月日止。
二、乙方自承包之日起,全面负责该酒店厨部的一切人事调配,安置,管理和运作工作,确保不影响甲方的如期试业和开业。乙方组成成员数量不得低于人,每月承包费为元整,发放为次月的日,由乙方代表(姓名) 领取、自由支配。承包费中已包含乙方所有人员的养老保险、医疗保险、失业保险、生育保险等社保缴费。
三、在基本工资的基础上,奖金分配方案如下: 。
四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)及健康证、暂住证的办理,节假日补贴和其他福利,参照相关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)。
五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动,如烹饪比赛等等,并负责50%的费用(届时可具体协商)。
六、甲方的权力和义务:
1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、甲方如对主干厨师技术能力不满,有要求乙方更换的权力。
3、乙方须接受甲方领导和监督,如乙方违反相关店规,甲放有权利对乙方做出正当处罚(具体条例协商制定于酒店规章制度中)。
七、乙方的权力和义务
1、在保证酒店正常运作的情况下,可自行安排人员休息、请假等事宜。
2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下,厨房人事权利归乙方代表。
3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求(具体条例协商制定于酒店规章制度中)。
4、乙方自行组织安排操作技能熟练的厨师担任厨房内的各项岗位工作,包括〈后镬、打何、上什、斩板、水台、煲仔、凉菜、面点挡〉等岗位的技术人员并统一安排工作。
5、乙方要做好食品安全与卫生、消防安全与消防隐患、防鼠防盗防四害、等卫生、消防、安全工作。
6、乙方在承包起内须督促员工搞好厨部卫生,爱护厨部设施,设备。厨部设施,设备由于使用不当人为造成损坏的,由乙方负责部分维修费用。
八、公伤事故的处理方法:
乙方在厨房工作期间,如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤,由方负责参照相关法律法规处理。
九、甲方视乙方工作的第一个月为试用期,试用期内乙方的留、走由甲方决定。
十、如遇酒店转让,后来的