文档介绍：民宿的策划方案
一. 民宿的发展历史
民宿的由来源于
从乡村旅游当前的实际现状来看,数量庞大的“农家乐”队伍仍然占据了主导地位,
其“品味低端、 产品单一、互动缺乏、消费力弱”等弊端已经暴露得十分明显。如何开发和
经营兼具高端品质、 互动性强、 消费力强的乡村旅游产品是每一个旅游管理者和经营者必须
考虑的问题。 “精品民宿”作为一类新兴的旅游产品类型必将承担起这一任务。下面就如何
发展“精品民宿”浅谈自己几点不成熟的想法。
一、民宿的定义、发展历程及类型
民宿是指利用自用住宅空闲房间,结合当地人文、自然景观、生态、环境资
源及农林渔牧生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所。
从历史上看,民宿的最早发展源起日本。最早开始大规模发展民宿的地区是
台湾的垦丁国家公园,时间约在 1981 年左右,当初是为了解决住宿不足的问题而发展起来
的。随着时间的推移和商业经济的发展, 思维活跃的先驱者则利用家庭闲置的住房挂起民宿
的招牌,或直接到饭店门口、车站等地招揽游客,从此民宿行业逐渐兴起。在国内,民宿这
一产业也早有发展,只是因旅游饭店的过分强势而掩盖和压制了民宿这一产业类型的发展。
当前,在越来越多的群体追寻“简约、自然、个性、隐逸”的特殊要求下,民宿作为一类特
殊的产业被慢慢开发和利用。
从“精品民宿”产业的实际类型来看,大致可以分为集群式专业化经营民宿
和散户型精品民宿两大类。集群式专业经营民宿投资相对较大,经营理念、管理制度、 服务
程序相对比较规范, 精细化程度比较高, 但和散户型精品民宿相比缺少乡间田野, 返璞归真
的农林气息,如隐若于杭州市灵隐景区内的安缦法云酒店可认定为集群式专业化经营民宿。
而德清三九坞的民间精品民宿和杭州市西湖景区范围内的“隐居西湖”就属于散户型精品
民宿。
二、现代精品民宿蕴含的鲜明特点
(一)经营理念趋向于隐逸,追求人与自然的和谐相处,天人合一,润物无
声的效果。 随着民宿业态的发展, 在经营和管理模式上有集群式专业管理和散户型自主经营
两类。从经营的理念上来看,精品民宿都追求崇尚自然、追寻记忆、返璞归真、超凡脱俗这
一意境。
(二)对外部自然资源的依托是发展精品民宿的基本前提和条件。从民宿的
定义上, 我们可以看出精品民宿的第一个显著特性, 那就是利用原有村民的闲置空房, 挖掘
周边可利用自然资源, 营造独特的生活意境。第二个显著的特征是绝大部分精品民宿有效地
依托和利用景区资源,使民宿为旅客提供的居留空间得到有效而合理的延展。
(三)特有的服务理念和服务方式让旅客轻松自在。“管家式服务”、“ VIP
接待”、“亲情式服务”在这里已经显然不再采用。为营造轻松、自在、无干扰的服务,精
品民宿主要从两个方面进行打造。一是服务人员的服饰, 统一着轻松生活服装; 二是从员工
的服务上, 改变常规旅游饭店“五米起立、三米微笑、一米问好”的有声服务,全力营造一
种“由你作主”的氛围。
三、民宿发展应关注的几个问题
(一)把握发展方向,将“精品民宿”作为提升乡村旅游发展的重点。“精
品民宿”必将成为引导乡村旅游发展的精锐, 主要存在以下几个方面的优势。一是由于“精
品民宿”在建设和开发之初选址的时候, 大多选择能反映当地历史风貌