肉鸭养殖技术问.doc

文档介绍：肉鸭养殖技术100问
一、我国养鸭业的现状与特点
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1、肉鸭养殖业在我国农村经济发展中的作用如何?中国水禽网e,OKv&YfOO5f
我国具有悠久的养鸭历史。早在公元前500年,我国就有大群养鸭的记录。现今我国已经成为世界肉鸭生产第一大国。2007年,我国肉鸭年屠宰量已经超过30亿只,生产鸭肉超过500万吨,肉鸭饲养量约占世界饲养总量的72%,年总产值超过500亿元。2005年我国的羽绒出口额已经达到18亿美元,鸭绒约占其中的75%。中国水禽网z-a$B~@
我国的肉鸭以农户家庭散养为主体。散养量约占我国鸭饲养总量的70%~80%。散养肉鸭带来的经济收入对改善农民生活发挥着重要作用。特别是在我国欠发达地区,散养肉鸭所创造的经济收入甚至是农民家庭收入的主要来源,是维持农民正常生活的经济基础。肉鸭养殖业为农村闲散劳动力创造了就业机会,缓解社会就业压力,促进社会稳定。因此,肉鸭养殖业是我国家禽业和畜牧业的重要组成部分,是我国农村经济发展的支柱产业之一,对我国新农村建设发挥非常重要的作用。中国水禽网*[y"T1M^8i
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2、我国的肉鸭养殖业有何特点?
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我国目前的肉鸭养殖业表现为三大特点。其一,多种饲养方式并存;其二,公司经营、公司加农户经营与农户个体经营方式并存;其三,饲养的肉鸭品种呈现多样化。
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我国目前的肉鸭养殖业存在多种饲养方式,主要有放牧饲养、全舍饲饲养和半舍饲饲养。放牧饲养是我国肉鸭的传统饲养方式,包括草地散养、林地散养、稻田散养、湿地散养、浅水放养等。尽管放牧能够节省精料,降低生产成本,但是饲养周期长。随着现代肉鸭生产的规模化、工厂化,肉鸭生长速度加快,饲养周期缩短,饲养方式也由放牧饲养或半放牧饲养转变为舍饲饲养。舍饲饲养主要有网上平养、地面垫垫料平养、网上和地面结合饲养。网上饲养是一种新型的饲养方式,不设运动场、不设游泳池、不用垫料,全期在网上饲养,肉
鸭能在网上觅食、饮水和排泄,发病率低。这种方法省料、省工、省时、增重快。中国水禽网/k8p p/b6k6Nq0R)x4F4Y
公司加农户生产模式是我国肉鸭养殖业发展的特点之一,对发展农村经济发挥着重要作用。公司集种鸭养殖、商品鸭孵化、饲养、饲料、屠宰加工及产品销售于一体,与农户签订养殖生产协议,由公司统一提供雏鸭、饲料及相关的生产技术,并回收农户养成的能够屠宰上市的活鸭,进行屠宰、加工和销售。农户按照公司的技术要求,利用自己的人力和设施,专门从事肉鸭养殖活动。
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我国目前饲养的肉鸭品种主要有三种类型。其一,快大型肉鸭品种,以北京鸭为主体,同时存栏少量番鸭和半番鸭。其二,各地饲养的肉蛋兼用型品种,包括建昌鸭、高邮鸭、巢湖鸭等。其三,以放牧饲养为主体的多种小体型蛋鸭品种,其公鸭用于生产鸭肉。在目前我国饲养条件下,我国培育的北京鸭新品系,,:1。而且,鸭肉品质好、瘦肉率高、肉嫩多汁、风味独特、市场销路好。我国的肉蛋兼用型品种和蛋鸭品种中的肉用小公鸭,适应性强,能进行放牧饲养,饲养期70天左右,肉质好,市场需求和销售范围更大。
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3、我国目前的肉鸭产业主要存在那些问题?中国水禽网+G bY(l ?9p o!j
(1)饲养方式落后
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我国的肉鸭养殖业主要采用低投入、开放式大棚生产模式。这种小规模庭院式饲养方式的饲养量占全国总饲养量的80%~90%。其基础设施和设备非常简陋,饲养环境差,养殖技术不规范;饲养规模小,生产效率低,不能做到“全进全出”;卫生条件差、防疫困难,不能定期按计划进行消毒防疫,使用疫苗和兽药不规范,鸭群发生传染病和其它疾病的几率相对较高。
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(2)疾病防疫不规范
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近年来,禽流感、小鸭肝炎、鸭浆膜炎、大肠杆菌等疾病已经给我国的养鸭业造成了较大经济损失。疾病危害肉鸭健康,降低肉鸭的生产性能和养殖业的经济效益。养殖户为了防治肉鸭疫病,滥用兽药,使肉鸭产品的卫生、安全不能得到保障,给食品安全性带来隐患,危害人类健康。因此,应坚持以预防为主,防重于治的原则,定期消毒,加强免疫。中国水禽网(J@ut:\#Uf#L|9hX
(3)饲料品质差
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饲料成本占养殖生产总成本的65%以上,是肉鸭养殖能否取得经济效益