文档介绍：主要的高钾饮食(含钾量> 250mg/100g)
:如果脯、杏干、无花果、提子干、榛子
:大豆、蚕豆、芸豆、绿豆、黑豆、赤小豆、绿豆面等
:银耳(干) 、蘑菇、口蘑、木耳(干)等
:腌菜、酱菜
:紫菜、虾米
:扁豆、竹笋、马铃薯、菠菜、海带等
:香蕉、榴莲、椰子、香石榴、桔子、橙子、樱桃、草莓、西
红柿等
:啤酒、水果汁
低钾食物(含钾量< 100mg/100g)
1. 油脂类:花生油、玉米油等
2. 淀粉类:玉米淀粉、团粉、粉丝、粉条、粉皮、小米、稻米、藕
粉等
3. 蔬菜:方瓜、木瓜、小西胡瓜、节瓜、绿豆芽、佛手瓜、冬瓜、
白萝卜缨
4. 水果:鸭梨、白兰瓜
主要的高磷食物
1. 生果类及硬壳果类:所有干果、硬壳果、花生、核桃、栗子等
2. 蔬菜及豆类:大豆类、栗米、薯片、薯条、菠菜
3. 杂豆类:蚕豆等
4. 菌类:冬菇、香菇、蘑菇
5. 肉类:内脏——腰、肝、心、肠、脑、肾、脊髓、牛仔肉
高脂肪类——沙丁鱼、鱼子、虾米、鲤鱼、鱿鱼
6. 奶类及制品:奶昔、布丁、奶油、干酪等
7. 五谷类:全麦壳类、面包、麦皮
8. 其他:蛋黄、朱古力、炖品、肉汤、可乐
常见的低磷食物(< 50mg/100g)
苹果 草鱼 冬瓜 凉粉
鸡蛋白 地瓜粉 色拉油 河虾
木耳 葡萄酒 大黄鱼 桂花藕粉
蜂蜜 长茄子 小豆粥 雪花梨
西红柿 胡萝卜 芒果 柿子椒
粉丝 海参