文档介绍：锁阳怎么泡酒?附锁阳泡酒配方大全
锁阳,先秦就有文字记载,汉代始入药,为历代名医名案所珍重 . 《本草纲目》 :" 甘、温、无毒 . 大补
阴气,益精血,利大便 . 润燥养筋,治痿弱 ." 《辍耕录》 :" 功力百倍于苁蓉也 ." 《本草从新》 :" 益精兴阳,
润燥养筋,治痿弱,滑大肠 ." 《本草图解》 :" 补阴益精,润燥养筋,凡大便燥结,腰膝软弱,珍为要药 ."
《中药志》 :" 补肾,滑肠,强腰膝 . 主治男子阳痿,女子不孕,血枯便秘,腰膝痿弱 ."
一、泡药酒用什么白酒好?
最近媒体接连报道,市场上 70%的白酒都是食用酒精 + 香料 + 甜蜜素 +水勾兑而的,中低端更达 95%以
上,很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成,而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同
在于,纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成,含有多种对人体有益的天然物质,而这些天然形成的物质会和药
材发生反应,如此才会产生神奇的保健医疗作用,而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好,
更会影响破坏药材的功效,所以选择泡酒很重要,一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒,再好的药材也会大打
折扣,甚至起到反作用,因此,泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒,好药材配纯真正纯粮食酒,才能达到药
酒最大功效,这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找,在此,笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康
纯粮酒,只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。
二、泡药酒用少度的白酒好?
度数:炮制药酒一般采用含酒精量在 50~ 60 度的优质纯粮食白酒最佳,从中药材分析,不论中草药,
还是动物药材,都含有水分,都含有或多或少的细菌和病菌,而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌,还
有,药材水分的渗出会稀释酒精度,所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低,不利于中药材
中有效成分的溶出,从而影响治疗和保健效果。最后,从保质角度来看,低度酒,再加上药材的稀释,含
水量过高,不利于长时间保存。另外,酒的存放随着时间的推移,度数也会下降。所以选用 50-60 度的酒
用来泡酒比较好。
三、泡药酒不宜选择塑料桶装酒当泡酒
不宜选择塑料桶装酒:市场很多 PET 塑料桶装酒,价格便宜,其实是很不好的,一定要选择陶瓷或者
玻璃瓶装酒,切记不能用 PET 塑料桶,虽说 PET 塑料装水很安全,但酒具有高度腐蚀作用,尤其是高度
白酒,和塑料桶接触后,容易把塑料一些成分腐蚀到酒里,塑料成分是不安全的,所以为了安全起见,最
好不要选用塑料桶装酒泡酒。
四、泡药酒药材的选用和处理
动物药材,应除去内脏和污物,毒蛇要去头,然后清水洗净后,太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱
烘烤,以达到除水灭菌的效果。植物药材,要尽可能地除去泥污和杂质,阴干后使用,之所以要阴干,就
是要保持药材的药力。
五、泡药酒用什么容器比较好
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿,有条件最好选择陶坛,陶坛比玻璃更适合存酒放酒,我
们熬制中药、古时候存酒都是土陶,可以加速酒的老熟,不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸
出有毒物质,或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷,就不会产生上述情况。这也是我给大家推荐谷养康纯纯
粮酒的另外一个重要因由,如果泡量不大可以直接把药材加入陶坛里,如果量比较大,去集贸市