文档介绍：毕业论文
酒店就业大学生流失现象的透析及对策研究
一、绪论
(一)选题简介
酒店行业是旅游业的重要组成部分,酒店行业的发展少不了借助于旅游业市场的繁荣带动,创造就业岗位,促进地方经济,在市场经济良性循环中处在积极的位置上。酒店行业成型慢,在市场经济地位上不可取代,所以酒店的快速成长少不了优秀人才的辅助,但现今社会对酒店岗位缺乏关注,就职积极性大减,大学生更是不会以酒店行业作为毕业选择。可以看到,目前国内的酒店业与国外的酒店业相比还不是很完善,经营战略目标不清晰,管理制度不严谨,缺乏强而有力的资本实力,不论是品牌影响度,人才吸纳力度,还是产品服务等各项各方面不能凸显自己优势,在完善现代企业和成熟行业要求方面上有着一定差距,在中国加入WTO以后来自国际的竞争日益加剧,国内酒店行业面临的挑战也日益严峻。
(二)选题意义
金融危机正在酝酿,作为市场经济重要环节的酒店行业更是面临重大考验。酒店作为一个城市的精神文明载体的服务行业,普遍存在人员流动大,招工难的问题。所以留住人才和加强员工的素质培训具有重要意义,而金融危机必然导致经济滞后,失业人员大增,从而使社会混乱,酒店行业能够加快资金流动,增加就业岗位,对经济回升和社会安定有正面作用。在这样关键的时候,身处关键位置的酒店行业备受瞩目,如何在危机中发展,寻找自身突破,作为一个以人为本,靠人发展,人才为核心的服务行业,发展少不了素质人才的招揽。因此,酒店大学生的流失现象必然导致大量高素质人才的流失,清楚其中原因,积极研究对策,必将对酒店行业良好发展的提速具有重大现实意义。
(三)选题背景
随着我国经济实力的日益加强、对外开放达到了新的高度,我国酒店业取得了前所未有的发展。与此同时,国际酒店管理集团也意识到了中国酒店市场的发展潜力,洲际、万豪、香格里拉、雅高等酒店集团纷纷通过独立投资、特许经营、管理合同、合作、租赁等形式大举进入中国酒店市场,我国酒店业的竞争变得空前激烈。海南省作为中国的旅游省份,三亚更是一线的旅游城市。海南旅游业的日益蓬勃,伴随着它的酒店行业自然也快速发展,如今更是有国外知名酒店入驻三亚,可以说是中外酒店业的佼佼者汇聚一堂,带来的是海南经济的快速发展,就业人员大幅增加,但酒店行业的竞争在这也格外激烈,在市场经济的环境背景下,酒店行业激烈竞争之间说白了就是拼人才,谁能拥有优秀,实干,稳定的良好员工,谁就能在这场经济竞争中夺得胜利,失败者将会失去市场份额,最后被无情的淘汰。如何塑造一支具有,熟悉酒店行业法律法规、运营模式的优秀管理人员队伍对酒店来说尤为重要,在这激烈的环境中对国内国际酒店具有战略意义。
相同条件下的酒店,优秀的酒店管理人才可以使酒店脱颖而出,成为优秀中的优秀,这点在酒店丛生的三亚更是尤为重要,正是在这样的背景下以酒店大学生流失现象的透析及对策研究为题整理此文。
二、文献综述
海南酒店行业源远流长,现今海南省开始实施旅游国际化战略,海南的酒店业也已开始面对来自世界的考验,如何在这次机遇中更好的生存发展,对于将来的成长具有决定性的意义,这其中酒店专业人才的作用至关重要,如何招到需要的人才却是各个酒店头疼的任务。需求虽然急切,但是关于酒店人才的研究成果到如今依然不多,其中不乏典型,却也不能面面俱到。酒店大学生流失现象虽然没有太多的研究成果与理论文章,但不少相关研究从人才角度解释了这一问题。
[J].干旱区资源与环境: 武汉大学,.
[M].北京:中国城市出版社,.
[M].北京:清华大学出版社,.
邓文胜、苗志坚、郑向敏的想法和理念中可以得到酒店需要大量的专业人才进入所需岗位,旅游院校的学生有很好的就业前景,而酒店大学生员工流失率居高不下。酒店的发展急需大量高层次、高素质的专业人才,大量专业人才的流失也增加了酒店人力成本。同时酒店管理专业人才流失率较高,给组织凝聚力和信誉带来了不良影响,进一步影响企业的运行。据统计,高职院校酒店管理专业的36名毕业生中,仅有10名学生从事本专业工作。大量的人才流失率和偏低的就业率,可见酒店大学生流失情况已然严重,带来的自然也是大量人才的流失。
[M].北京:中国经济出版社,第1版 .
陈锦德在《跨国公司高层管理人才本土化》中详细阐述了人才的重要性。包括人才需求和人才培养。首先,人才需求是指企业需要何种人才,不能简单笼统的进行人才招聘,要准确将企业定位,避免人才浪费和资源损失。人才培养可以从字面上理解就是培养人才,深度些就是培养需要的人才,合理使用有限的资源,最大限度的培养企业所需的人才需要下大功夫。
美国管理学家彼得