文档介绍：大麦、麦芽储存管理规程存储大麦、麦芽的筒仓或房式仓要求密闭性能、防潮性能好,以有效地防止大麦或麦芽受潮、霉变。大麦入仓前,水分不得超过14%,如果高于14%,应及时安排生产。封好筒仓顶部的人孔盖,防止外界鼠类、害虫进入仓内。当班操作员在雨前须关闭筒仓顶部窗户,防止雨水进入仓中,雨后检查。成品麦芽采用内衬塑料外套编织袋包装,防止成品麦芽受潮。车间负责在成品库大门处设防鼠板,库区内设置粘鼠盒,并派人每二天检查粘鼠情况。车间应每月对存储超过一个月的大麦及麦芽进行检查,检查有无虫害、有无霉变、有无发热长芽等异常情况。如果有霉变、发热则及时安排生产、倒仓或通风。如果发生一般虫害或严重虫害则可以安排熏蒸。存储大麦的筒仓内安装测温电缆,用来测定麦堆的温度。如果麦温超过30度,应及时安排生产或倒仓降温。如果发生虫害,要及时安排生产或熏蒸。品控部负责对存储超过一个月的大麦,要求定期抽样化验水分,在春、秋、冬三季度,每季度抽样一次,夏季每月抽样一次,对存储超过一个月的麦芽,要求每季度抽样一次。大麦、麦芽抽样数目均为在储仓数的30%。对成品库及工作塔的地下室、一楼在5至10月份每周消毒一次(消毒剂如:敌敌畏、马拉硫磷)。每次大麦、麦芽筒仓、星仓空仓后,要及时清仓;麦芽暂存仓每月进行一次清仓。斗提机尾至少每二周清理一次,对管道缓冲段死角至少每月清理一次。库区内严禁烟火,并须设消防水系统及灭火器等安全设施,以有效的预防、消除火灾。