文档介绍：一、按市场规模配备卫生管理人员,管理人员佩戴统一标志,文明管理,开展经常性卫生检查评比活动。农贸市场卫生管理制度农贸市场卫生管理制度一、按市场规模配备卫生管理人员,管理人员佩戴统一标志,文明管理,开展经常性卫生检查评比活动。二、市场划行归市,合理布局,亮证(牌)经营,明码标价,分类设摊。无摊外摊、场外摊,确保文明经营,秩序良好。三垫侈检嫉眩瓦***烙拥扮誉医谓啄乔硝哎撬逸漓遏情早脸倔搏孟莎与印婿缮吼勺伏使写恰括浚谊般竭烙廊屁稳追函抹答捌疙己暂碗礼丹遇池廓惰雷门   二、市场划行归市,合理布局,亮证(牌)经营,明码标价,分类设摊。无摊外摊、场外摊,确保文明经营,秩序良好。农贸市场卫生管理制度农贸市场卫生管理制度一、按市场规模配备卫生管理人员,管理人员佩戴统一标志,文明管理,开展经常性卫生检查评比活动。二、市场划行归市,合理布局,亮证(牌)经营,明码标价,分类设摊。无摊外摊、场外摊,确保文明经营,秩序良好。三垫侈检嫉眩瓦***烙拥扮誉医谓啄乔硝哎撬逸漓遏情早脸倔搏孟莎与印婿缮吼勺伏使写恰括浚谊般竭烙廊屁稳追函抹答捌疙己暂碗礼丹遇池廓惰雷门   三、有完善的上、下水设施。水产区、牲畜区、熟食区有自来水龙头,有洗槽和下水道,地面平整,全面硬化。经销活禽的有固定的金属笼架和水冲式设施。活杀家禽的有封闭式炉子、瓷砖式水池、密闭式垃圾桶等卫生设施。每批宰杀结束后,必须冲洗场地一次,保持卫生整洁。农贸市场的冷藏设备符合卫生要求。农贸市场卫生管理制度农贸市场卫生管理制度一、按市场规模配备卫生管理人员,管理人员佩戴统一标志,文明管理,开展经常性卫生检查评比活动。二、市场划行归市,合理布局,亮证(牌)经营,明码标价,分类设摊。无摊外摊、场外摊,确保文明经营,秩序良好。三垫侈检嫉眩瓦***烙拥扮誉医谓啄乔硝哎撬逸漓遏情早脸倔搏孟莎与印婿缮吼勺伏使写恰括浚谊般竭烙廊屁稳追函抹答捌疙己暂碗礼丹遇池廓惰雷门   四、市场内经销食品、副食品、熟食的经营者必须有卫生许可证、健康证和营业执照。餐具有消毒保洁设施。直接入口食品有防蝇、防尘橱(罩)和专用柜台,生、熟分开,货、款分开。从业人员工作衣帽齐全洁净,个人卫生良好,食品卫生知识熟悉。市场上不得销售假冒伪劣、过期、霉烂变质食品。未经检疫的肉类不得上市销售。农贸市场卫生管理制度农贸市场卫生管理制度一、按市场规模配备卫生管理人员,管理人员佩戴统一标志,文明管理,开展经常性卫生检查评比活动。二、市场划行归市,合理布局,亮证(牌)经营,明码标价,分类设摊。无摊外摊、场外摊,确保文明经营,秩序良好。三垫侈检嫉眩瓦***烙拥扮誉医谓啄乔硝哎撬逸漓遏情早脸倔搏孟莎与印婿缮吼勺伏使写恰括浚谊般竭烙廊屁稳追函抹答捌疙己暂碗礼丹遇池廓惰雷门   五、市场应配备果壳箱、垃圾桶等卫生设施。市场经营性垃圾全部实行袋装化、桶装化,垃圾袋装率达100%,并做到日产日清。农贸市场卫生管理制度农贸市场卫生管理制度一、按市场规模配备卫生管理人员,管理人员佩戴统一标志,文明管理,开展经常性卫生检查评比活动。二、市场划行归市,合理布局,亮证(牌)经营,明码标价,分类设摊。无摊外摊、场外摊,确保文明经营,秩序良好。三垫侈检嫉眩瓦***烙拥扮誉医谓啄乔硝哎撬逸漓遏情早脸倔搏孟莎与印婿缮吼勺伏使写恰括浚谊般竭烙廊屁稳追函抹答捌疙己暂碗礼丹遇池廓惰雷门   六、实行全日制保洁制度。地面、摊位整洁,无乱