文档介绍：从江香猪产业(加榜乡)项目商业计划书
总论
随着我国居民收入稳步增长、健康意识逐渐提升,同时猪肉又是市场上需求量最大的肉种,现在猪肉市场是鱼龙混杂,喂养的猪饲料中添加生长素、瘦肉精等是屡见不鲜,目前的市场状态是有钱难买到放心肉,更谈不上买到好的肉种了,让平头老百姓甚是烦恼。我们的生活是富裕了,但食品安全成了我们生命中的隐形杀手。
从江香猪,是我国珍贵的微型地方猪种,最大时不超过45KG,一般在10~20KG时,肉质最为鲜嫩。香猪仅产于贵州从江月亮山区,而加榜乡又是月亮山区的腹地,零工业污染产区,香猪的集聚中心。香猪是在独特的自然生态条件和地理环境中通过当地少数民族群众特殊的饲养管理方式,经过长期的选种、选育而逐渐形成的优良地方微型猪种。加榜乡香猪喝的是山泉水,吃的是未经任何化学加工的野菜、菜叶、米糠、玉米、红薯等农家饲料,猪的生病医疗主要以地方的土方草药、野菜为主,香猪品种在加榜乡得到最原始最完整的保留,绝对的绿色健康食品。
1980年从江香猪被列入中国八大地方猪种之一;
1993年从江香猪被国家农业部列为国家二级保护畜种;
2000年农业部130号公告将从江香猪列入《国家级畜禽品种资源保护名录》;
继1992年《中国畜牧水产消息报》报道从江香猪后,《经济信息时报》、《信息快报》、《北京科技报》、《中国食品报》、《中国农村杂志》、《中国经济导报(市场周刊)》等全国各大杂志报刊和中央电视台、贵州电视台先后对从江香猪进行专题报道,使从江香猪热及四方,俏及南北。
第一章:香猪产业项目建设计划
一、项目建设目标
在政府和县乡农业服务中心的积极引导、技术指导、饲养过程监督、养殖补贴等形式,来促进农民养殖香猪的积极性和前瞻性,让农户自愿加入到养殖香猪产业的队伍来,并且让他们对养殖香猪观念和意识的改变,在保留纯种香猪、香猪肉质不改变的前提下,主要以散养、圈养、集中管理养殖等多种形式进行养殖。举全乡人民之力,共建加榜香猪产业,养殖规模涉及17个行政村,94个小组,分一期、二期、三期工程建设目标,现一期已建标准猪圈1000个,以入标准圈仔猪240头,母猪107头,并且全乡散养有母猪1476头,育肥猪3268多头,仔猪2000来头,在保留散养户的基础下,积极督促一期标准圈的全面100%的入圈率,并且启动第二期的标准圈建设计划。
二、项目建设计划的构成
加榜乡人口10420人,2645户,,香猪养殖率100%,香猪养殖户有1987户,加榜乡香猪介于人缘地缘的优势,特殊的饲养方法,一直是以品种最纯、品质最佳而远近文明,为了让香猪这个品种得以保留与更大的发展,走出家门,让全国乃是全世界都能一品到它的风采,从江县把加榜乡香猪产业作为重点扶持项目,地方特色项目,
在县、乡、村、农户四级积极参与配合下,目前已基本完成一期养殖目标计划,受益农户达到994多户,同时第二期建设目标已经启动,今后政府还要加大投入力度,让更多的农户参与进来,看到养殖的希望,同时也不断为养殖户提供养殖技术,农业资源循环技术,变废为宝,让农业资源再生,以香猪生产为中心,提供更多的优质产品。
第二章:香猪项目行业背景分析
一、猪生长的环境
现在市场上绝大多数的猪肉供应都是靠大型养殖场供应,都是生长在城郊区,甚至在工业污染区,一生都生活在局限的空间里,微生物盛行,猪很容易生病及导致猪瘟,并且猪没有活动空间,未经任何运动的猪,肉质松垮味淡,没有本来猪肉的鲜香味。而从江香猪,长期生活在云贵高原月亮山区里,没有任何的环境污染,香猪的养殖方式多以散养为主,奔跑于大山深处,呼吸着来自大自然的空气,生命特征顽强,没有受到猪瘟猪疫的影响。
二、猪的食物
现代养殖场的猪,从生命的出现到生命的结束,都是靠着合成饲料喂养,饲料中为了保鲜保质,不得不添加了很多的防腐剂和人工合成营养素,有些不法商贩在利益的驱使下,还有在饲料中添加生长素和瘦肉精的,这也是严重威胁人们生命健康的食品安全性问题,这些因素主要是来至生产条件不允许、生产过程不规范、社会监管不到位、养殖户的唯利是图等等现实因素;而我们从江香猪就不存在这些问题,我们给猪喂养的是农家饲料(
野菜、菜叶、米糠、麦麸、玉米、红薯),甚至香猪饲养还经常喂有如夏枯草、车前草、鱼腥草、鬼针草、千里光、野兰花、虎杖、钩藤、剪刀菜,马兰、蒲公英、一点红等中草药,连猪的食用水都是从大山深处引来的山泉水。从江香猪长期食人大量的野生青绿饲料、中草药,这是其肉质香嫩、肉质纯净的重要原因。我们是借助大山区的优势,利用坡改梯田,大量发展农家饲料,让每个猪都是在健康的食物中成长,做到猪美人更乐。
三、猪的品种和品质
从江香猪是世界著名的脂肪型侏儒猪,属国家二级珍稀保护畜种,该猪体型小、肉味香、基因纯、无污染,是作为