文档介绍：慢性肾脏病的饮食治疗
第一堂:饮食治疗原则
第二堂:蛋白质和热量
第三堂:钠,磷,钾
第四堂:案例和菜谱
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为什么要接受饮食治疗?
饮食治疗的原则
CKD的分期
1期
2期轻度异常
3期中度异常
4期重度异常
5期肾功能衰竭
肾小球滤过率(ml/min/)
≥90
60-89
30-59
15-29
0-14
相当于正常肾功能的程度(%)
100%
50-100%
30-50%
10-30%
<10%
临床症状
可能有泡沫尿、血尿、
血压上升
可能有夜尿增多,血压上升,贫血
易疲劳,出现浮肿,前述症状加重
食欲下降,恶心,胸闷,尿量减少,皮肤瘙痒等
建议
及早到肾内科就诊, 改善生活方式
饮食治疗,必要时药物治疗
药物治疗, 继续饮食治疗
透析疗法,(腹透、血透) 肾移植
什么时候开始饮食治疗?
每天吃什么,吃多少?
饮食治疗方法概述
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蛋白质,需计算
CKD4期,体重65公斤,
一天可以吃多少蛋白质?
=39克
?如何分配到一日三餐
蛋白质,需计算
(括号中为食物的蛋白质含量)
您可以有丰富的选择
蛋白质,需计算
重量(克)
简易重量
(汤匙)
蛋白质含量
面包
25
半片
2克
米
30
2克
饭
75
半碗
2克
粥
240
1碗
2克
麦片
半碗
2克
上海面
20
-
2克
米粉
40
3/4碗
2克
威化饼干
44
5块
2克
每份含2克蛋白质的食物
蛋白质,需计算
重量(克)
简易分量
蛋白质含量
鸡蛋
60
1只
7克
鲜奶/脱脂牛奶
210毫升
一杯
7克
奶粉
28
4平汤匙
7克
酸奶
150毫升
一杯装
7克
猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉
40
4块
7克
虾肉
40
4只(7厘米长、无壳)
7克
黄豆(熟)
42
7克
豆腐
100
1汤匙
7克
豆奶
240毫升
7克
每份含7克蛋白质的瘦肉类(生)和豆类